小梦听闻笑着把饭盒放在桌子上“别吵啦,大家一起尝尝,肉很多我俩也吃不完。”
众人听闻开心的凑了上来“小梦老师真是人美心善,那我们就不客气啦!”
一名护士夹起一块排骨放在眼前看了看,大小约一指长,肉多的都快看不到骨头了,各个色泽红亮,外表泛着晶莹剔透的酱汁光泽。
随着筷子的晃动,纤细的骨头仿佛无法承担肉的重量摇摇欲坠。
护士连忙将排骨放进嘴里,看似软烂的排骨口感却给人惊喜。
牙齿咬入先感觉到排骨最外层少量的脂肪,吃起来完全没有油腻的感觉入口即化。
接下来是焦香的外皮,牙齿深入中层肉质间口感软糯,仿佛夹心般有咸香肉汁涌出。
最后贴近骨头的筋膜却有着独有的嚼劲,不像用高压锅做出来的排骨,只是软烂,完全感觉不到是在啃排骨,更像吃一块纯肉。
林国栋做的这份红烧排骨总结下来,一块小小的排骨拥有着肥而不腻,焦香不失软糯,肉汁丰富,等多种特点。
“梦姐,你这排骨做的也太香了吧!你到底是厨师还是医生啊?长得好看身材又好,还受病人喜欢都够令人嫉妒了,现在做饭也这么厉害,太卷了吧你!”
小梦听到护士开玩笑噗嗤一乐“快别吹了我泡面都煮不明白,这是早上我碰到林师傅给我的。”
此话一出休息室众人相互看了看恍然大悟“原来是林师傅做的啊,怪不得这么好吃。”
“诶林师傅现在去哪摆摊了,我好久没吃过他做的饭了。”
“我上次问食堂帮卖饭的小伙子,说现在去北城养老院那边了。”
“哎,希望今天别加班了,下班我过去一趟,这排骨焖米饭越吃越香根本吃不够。”
“可不是嘛,你们光吃肉了,我刚吃了口这米饭,简直比红烧汁拌饭还要香!”
小梦看大家吃的开心,给自己也盛了一碗,白皙的米饭在电饭锅里吸收了排骨汤汁,变的褐色油亮外表泛着光泽。
盛起一勺放进嘴里,印象中原本没有味道的米饭,居然如此弹牙咸香美味。
牙齿咬开米粒除了原本的米香,还散发着排骨的浓郁肉香,青豆、玉米及胡萝卜的蔬菜香气。
小梦吃后眉头舒展,大脑彻底忘却了刚才贾帅那个烦人精,彻底被这股美味的碳水快乐占领高地。
用勺子一口一口炫着米饭,仿佛有没有排骨根本就不重要,已经成了搭配和点缀。
“这米饭也太好吃了吧,就是没有菜和排骨,感觉也能吃一大碗!”
连着几大口米饭下肚,感觉嘴里有点噎连忙喝了口水。
深呼口气,清水却没能冲散嘴里的香气,随后夹起一块略有脂肪的排骨。
一口咬下软糯的排骨外面略微焦脆,但内里十分软嫩并有褐色酱汁流出,仔细看酱汁上还泛着晶莹剔透的油点。
小梦用手指捏着骨头一拽,灰白色的骨头被抽出上面还散发着淡淡热气。
“我的天...这排骨也太香了吧...”
“幸福的我下午都不想上班了...”
旁边的护士听闻哈哈大笑“梦姐,咱俩想到一块去了,走走走,下午咱俩去养老院门口找林师傅去好不好,这破班儿谁爱上谁上。”
小梦捏排骨的手指沾着褐色酱汁,看了看旁边的纸巾,喉头滚动最后放进嘴里不想错过任何一滴美味。
“哎呀你可别闹了,今天你不值夜班吧,等下班了咱俩去林师傅那吃晚饭。”
护士一听重重点头“那行我再忍忍,快吃吧梦姐,一会主任又来了,每次跟他吃饭都郁闷的不行,屁事儿真多,等下班咱俩今晚排骨自由!”
刚说完突然休息室房门被推开,一位穿着大白褂中年人,一手拿着饭盒一手摸了摸自己额前不多的长长刘海。
“你们咋知道我今天排骨自由!”
小梦一看尴尬的笑了笑“主任,你休息啦。”
主任完全没听到前半句吐槽的话,端着自己的饭盒走近一看。
“哟,小梦今天也带的排骨啊,巧了我也是。”
来到微波炉前加热起来“但我老婆做的这红烧排骨可不一般,今天你们有口福啦。”
小梦看主任一脸幸福表情笑了笑。
“主任,真羡慕你啊,结婚二十年了你爱人还这么浪漫哟~”
旁边的小护士拍了拍她的肩膀“何止啊,主任的爱人以前开过餐厅,那厨艺估计也是厉害的很。”
主任听闻哈哈大笑“哈哈哈,一般厉害,也就是过年能对付十几道家常菜,以前开的餐厅上过朝阳群众点评排行榜。”
小梦递过自己的饭盒“主任,你尝尝我这排骨咋样。”
主任也没仔细看扫了一眼笑了笑“诶不用不用,小梦年纪不大手艺看来不错啊,但是我就不吃了,我老婆做的排骨可香了。”
说着端出热好的饭盒来到餐桌前“来来来,大家一起尝尝别客气。”
坐下后主任闻到空气中飘散着一股浓郁的排骨香味,自豪的抽了抽鼻子,还以为是自己饭盒飘散的味道。
“嗯~”
“真香啊,是我老婆做菜的味道!”
在场众人有点傻眼面面相觑,闻了闻主任饭盒里排骨的味道,明显比不上林国栋做的这份,眼看是主任认错了。
各个脸上憋笑,要是主任知道他所说老婆做菜的味道,其实是个60多岁的老大爷...
“诶?愣着干嘛,快尝尝啊。”
面对主任的邀请大家都不好意思拒绝,每人夹了一块放在碗里。
深棕色的排骨放在平时看卖相确实不错,但跟林国栋那份各个大小均匀骨小肉大,琥珀油亮的色泽,从外表看却是高下立判。
主任自顾自夹起一块吃了起来,突然脸色有点难看
“嗯...”
“味道还是不错的。”
说着嘴里发出啧啧啧的声音“就是有点塞牙...”
小梦夹了一块放在嘴里咬了一口,第一口下去愣是没咬动,费半天劲才把肉从排骨上咬下来。
嚼在嘴里发出嘎吱嘎吱的声音,眼看是肉的筋膜有点多而且炖的不是很烂。
众人品尝了之后感觉不是很好吃,但也不好意思说什么。
小梦轻咳两声笑了笑“主任,这排骨刚做出来应该挺好的,是不是刚才微波炉热时间长了?”
主任一听瞬间满脸堆笑一拍桌子“对!就是我热时间长了!”
“我老婆的厨艺那是相当厉害的,而且对我啊那是爱的不行。”
“如果真的做失败了,宁愿倒掉或者自己吃光,都不可能给我吃!”
众人听着主任吹牛只能憋笑没说话,突然桌上的电话响起来了。
主任一脸严肃接起还没说话,对面就传来一阵女声。
“老公,昨天咱家高压锅坏了,排骨我嫌放锅里一直炖费天然气,可能有点硬你胃好就凑活吃吧。”
“下班了买个高压锅回来,别跟上次一样蠢的买个最大号的!以为我在家开饭店啊!”