第1章 剽窃:李家菜
作者:EidolonLHF   四合院:活着最新章节     
    随着潮落,龙国整个方针就是,以经济建设为中心,允许小部分人先富起来,李长江看到机会,就直接找到于区长,不现在应该叫于市长,然后对着于市长说:“老领导,有个事情想和您申请下”
    “长江啊,这么多年了,不用客气”
    “领导,我想响应国家号召,想办一个饭馆,公私合营,您看可行不。”
    “哦,这是好事啊,您有什么想法说说”
    “领导,你也知道我们家老三是厨师,他的师傅更了不起,所以我想搞一个公私合营的试点单位,这样也算给市里面,摸着石头过桥提供一个教材。”
    “继续“
    “饭店,我打算以个人名义和机修厂合作,我个人占股百分之八十,机修厂占股百分之二十,我辞去厂长位置”
    “行,你这人敢打敢拼,现在这个形式,正好适合你,你需要什么,提前和我说,手续上的事情碰到什么问题和我说。”
    “好咧,领导,等饭店开好了,您可要捧场”
    李长江,把自己的打算又和孙成说了下,又找了宋厂长,说是肉的话,他这面直接供货。然后回到家中,问道于莉,咱们家一共有多少钱,于莉说:“你要干什么,咱家一共就3000元左右”
    李长江,一看得,有和没有一个味,于是李长江就说,自己打算辞职,创业还要带着老三。于莉:“我反对,家里面6个孩子,你辞职了,我们娘几个怎么办”
    “莉莉,你知道我的性格,我要干的事情就一定要干,而且一般都能干的成。这3000元,我不动,你留着起码能支撑几年,如果我失败了,大不了我再回机修厂。”
    “好吧,你都说到这个份上了,我就不劝你了,但是你可别让我们娘几个喝西北风去”
    “好的,你放心吧”
    李长江又和老三,说了这个事情,老三说到:“哥,你说啥就是啥,你还能害弟弟不成”
    “有兄弟这句话,我什么都不说了”
    李长江经历一个不眠的夜晚,想了好多,又把事情捋了一下,觉得先从机修厂借钱,先借他个5万元,机修厂再出资一万五,买一个二进院的四合院,然后做李家菜和卤煮,然后把小仓库里面的烟和酒拿出去卖了,李长江算不算转移资产,当然不算了,都是写借条的,拿着手表进行抵押。就劳力士不得值个5万元啊。
    于是,李长江觉得行动起来,首先来到街道办,办理相关手续可能是有老领导打招呼,手续自然是一路绿灯,然后又跑到机修厂把佟强和文凡找来,把事情一说,准备让佟强当代厂长,具体等领导安排,然后又找财务,以个人名义借了5万元的借款,以目前的李长江的劳力士手表作为抵押,借款时间5年。然后又和机修厂签了合同,同意公私合营办理饭店。
    又把老三叫来,办理了停薪留职,李长江则比较狠,直接办理了离职。同时,又和南易商量了下,说是没啥事过来露几手。不看僧面看佛面,南易也得答应啊,
    就这样,李长江又再选位置,找到街道办,问问有没有有人想要卖房子的特别是二进院那么大空地,结果四合院没买到,倒是买了一片空地,那个时候,街道办还不知道四九城土地的珍贵,直接以2万的价格卖给了李长江,李长江一看得就冲这块地再过20年,卖个几千万没有问题,李长江先让雷师傅打个简易棚子,李长江先做卤味,宣传人气,然后后面做一个古香古色的二层楼,打开包了皮的李家菜名号,然后再给李家菜编一段故事。有一段传承。骗人,骗什么人这叫包装。
    李长江又火急火燎的去找雷师傅,准备装修的事情,结果一谈下来,全包1万5千元,前面的窝棚,免费给搭建。
    李长江当场付钱,直接先交了5000元,务必3天之内,把窝棚搭好,然后李长江趁着这三天去宋厂长那里定肉,然后又去买调料,先把卤味干起来,也能养的起两家子人。
    就这样,李长江第二天采买,卤味用的工具,李长山的媳妇过来帮忙。老大李乐生也过来帮帮忙就这样一天就过去了。
    李长江回到家里面,看见老三旁边的秦湘茹也很是高兴,大家晚上一起吃了顿饭,说是等小妹回来。李长江问道:“湘茹,累不累,你这不担心老三跟着我干赔了啊”
    “哈哈,大哥瞧你说的,你是那种赔钱的人吗?”
    “湘茹,这做买卖可不一定,有赔就有赚,不过你放心,凭着老三的手艺,以及我这经营手段,不说日进斗金吧,起码赔不了。”
    “大哥,我相信你,我这天天在家也是闲着,你需要什么帮忙的尽管开口,我也是农村出来的不怕吃苦”
    等的就是你这句话“你要是帮忙,那太好了,明天你们和我一起出发,我给老三一个月50元,给你一个月30元,然后月底给你们按照百分之五分红”
    “那感情好了,大哥”
    “那行,明天你们两口子跟我走,咱们去买东西去,准备咱们的卤味先开张,先给咱们的李家菜打响名号。”
    “好的,大哥”
    李长江和老三在饭桌上谈了很久,怎么去搞这个卤味,两人交流了各自的想法。
    隔天李长江带着李长山,去市场跑卤味的料,一共26种,比例可以摸索着来,看看怎么比例受到欢迎,就这样和几家品相好的店铺定了料,但是李长江也留个心眼,让李长山定两家,秦湘茹定两家,李长山定几家,倒不是防着老三两口子,是防着有人根据人来定同样的料,逆向推导比例,回到现在窝棚,李长江定了一块牌匾远距离一看写到,李家菜.香满楼,左面是御厨传承老字号,右边是皇帝享受香满楼。近距离一看,是卖卤煮的,闪腰不闪腰就不知道,反正来了就别想空手走。
    又搞了个大牌子,试营业,香满楼装修中,部分美食试营业。
    这阵仗打出去了,剩下的就看味道了。李长江决定贩卖的价格是肉加料的双倍,目前来看一斤一元二合理。
    前三天营业打八折。李长江他们在前面卖卤味,后面工人在装修,两不耽误。
    第三天的时候,李长江带着老三夫妻两开始卤肉,猪头,猪杂,卤蛋,豆泡,猪蹄,猪肘子、猪舌都别跑,第一天,先各来10斤的卤他个一天,坐等第四天卖卤肉。
    当第四天开始营业的时候,李长江却傻了,这跟想象中不一样啊,要不怎么说理想是丰满的,现实说不定什么样呢!李长江和老三夫妻两一上午冻的嘶嘶哈哈的,没有一个人买,李长江就差用脚抠出来了出师表了。李长江想到引流,于是让老三去买一大挂鞭炮,再请一个舞狮队,再把机修厂的女同志叫来两个,一人给一斤卤肉,然后在这里宣传热热闹闹的。
    想了一堆办法,人终于引流了一大堆,可是就是没人买,于是李长江又来了一招狠的-试吃,让李长山搞个牙签,弄个油纸包着,切成一小片一小片的肉,给看热闹的试吃。于是就这样,看热闹的引流下以及占便宜吃白食这套组合拳下来,慢慢的有人品尝后开始购买了,有道是有一就有二,有二有就有三,有三则有无穷。
    第一个品尝的是一个老大爷,用他的话说,这卤煮还得是建国前马记卤煮,你们这没听说过啊,李长江一顿瞎掰掰,大声说道:“你老这就不知道了吧,咱这是香满楼提前预热,增加人气,咱香满楼的大厨是以前皇宫的御厨,是有名有号的大厨,不信您打听打听南易师父。要不我们敢用御厨的称号”
    “哦,还有这事”老大爷说道
    “我们这卤煮不说比谁好吧,但也是百年配方以前专攻宫廷的,现在咱们龙国就讲究个人人平等,真真正正的是旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。我们也这是让四九城的老少爷们尝尝咱这老四九城宫廷的手艺。”
    “好小子,挺会说啊,就冲你这几句话,我的买点尝尝,咱也尝尝黄帝老儿吃的东西”
    “大爷,您先尝尝再买,别着急,不合口就不买没事的”李长江说道
    然后,给老大爷切了一块,老大爷尝后,更是猪头肉和肘子各来一斤,豆泡来了两斤。
    旁边的人赶紧问道:“味道怎么样”
    “看我买这么多就知道了,妙啊”
    这时场面才打开,由于李长江也只是各准备了10斤,最后变成了哄抢,李长江赶忙发话说道:“老少爷们,今天是我们试运行,明天开始我们就正式运行了,前三天打八折,第四天恢复原价,买到的好吃就帮忙宣传宣传”
    “不宣传,都知道好吃,我们就买不着了”有人接话道
    “哈哈哈,好,好,明天我们加量,咱们明天见”
    李长江一行人就开始收拾卫生,然后给机修厂的女员工各一斤肘子,剩下的时间就开始清洗了,今天其实也没卖多少,到晚上收摊,李长江一算每样基本都卖光,亏倒是没亏到,就是赚的不多,也就10多元钱,距离500万鹰币,差了不是一点半点。
    李长江让老三先回家了,李长江再统计下,明天的量,李长江决定,鸡蛋30斤,猪头肉30斤,肘子30斤,豆泡50斤,其他的20斤,再卖一天试试。李长江算了下钱,然后骑着于莉的自行车回家了。现在李长江和老宋说的是月结,先供货后收钱,这样能缓解李长江的压力。
    第二天,早晨四点多就李长江带着李长山两口子去窝棚那里生火开整,还别说早晨还真有几个人来买卤煮当早餐吃。到了中午人不太多,陆陆续续有将近30人过来买卤煮,真正火爆的是下午下班之后,这不没到一个小时,基本又卖光了,由于量上来了,第二天的入账可是有30多元。
    第三天,的量李长江把鸡蛋订到50斤,猪头肉维持30斤,肘子40斤,豆泡50斤,猪蹄30斤,猪大肠25斤,剩下什么猪肺、猪心20斤,并推出拼盘让大家都尝尝,可以说第二天入账基本40多元。
    第四天,由于优惠已经结束,李长江把鸡蛋放到50斤,猪头肉25斤,肘子30斤,豆泡40斤,剩下的都是25斤,等营业几天之后在修改。
    就这样随着时间慢慢的推移,卤味的味道李长江也在不断的改良,味道越来越好,人也越来越多。现在李长江的卤味名声很好,整个四九城都有名。特别是雷师傅以及装修伙计们,看着众人都抢购,也就好奇买了一口尝尝,结果一发不可收拾,隔三差五就买点回去吃,就这个趋势李长江装修的钱都能能赚回来,现在李长江一天消耗掉的肉是平均每样50斤,比较受欢迎的是猪手和肘子肉,鸡蛋,那泡饭那吃起来杠杠的。李长江这新推出的米饭套餐也很受欢迎,那种单身的小年轻回家就省着开火做饭了。
    就这样李长江,到了一个月,刨除去税收,成本盈利1000多,雷师傅说是装修要半年多,李长江现在反而是不着急了。李长江现在手里面有3.5万的现金,其中借款5万,机修厂拿出来1.5万,买地花了2万,给了雷师傅一万元,还欠雷师傅5000元,验收后交付。李长江也不打算着急还钱,毕竟手里有钱能干很多的事情。现在事情基本都交给李长山两口子做,李长江负责整体调配,于莉负责记账分工明确,有的时候于莉也过来看看,卤味也向着好的一面发展,随着第二个月,第三个月的盈利出来1500和2000,增长趋势放缓,基本上已经到了小店铺的极限了。
    剩下的只能是等着装修完成,再进一步拓展业务吧,随着第四个月,也进入到了腊月,李长江让于莉的母亲、李乐生和秦京茹都过来帮忙,答应给他们一个月50元的辛苦费,因为马上过年了,谁家过年不吃顿饺子,平时不舍得吃的,过年了不得吃两口,再加上请客送礼,卤味说不是什么奢侈品,但是也拿得出手,随着春节的临近,日营业额真的是日日攀升,大家都是看在眼里乐在心里。果不其然第四个月,盈利直逼近1万元。光第四月的分红,李长山两口就拿了500元,李长江得到了9000多。今年过年,李家特意奢侈了一把,把没卖出去的卤味,全部拿回来一起吃,给于莉父母带些去,又开车去拜访老三的老丈人,给带了些卤味的特色。