宋听冉看着厨房里面的几大盆,腌制的很好,井井有条,连牛骨什么的,也都在锅里煮着。
温礼擦着灶台,试图想要把上面的黑色痕迹擦掉,但是很难,特意镶嵌的都没这么合适。
“温礼,别擦了,一会这牛骨煮好,我来做,中午就吃这个。”
“好,那我来打下手。”
一起做饭,温礼认为是一件很幸福的事情,别人家的妻主哪里会亲自动手去做这个,但是在宋家,宋听冉做饭的次数不少,吃一口都是满满的幸福。
因为是下了雪,就想吃口热乎乎,可以暖胃的,似乎下雪和火锅就成了标配,但是宋听冉看看咕嘟咕嘟的牛骨,决定做一个原汁原味的牛骨清汤。
夫郎们都围灶台边上,其实也帮不上什么忙,就是递递材料,说说话,但是全部都是乐在其中。
已经是煮的很软烂的牛骨,每一根骨头上面,都有着酥软的肉肉,牛肉独特的味道,也在厨房里散开。
宋听冉只放了一点点的油,就开始用葱花和大蒜爆香,柴火都是趁着没下雪之前的好天气储存的,干裂的很,烧起来十分旺盛。
“妻主,这牛骨汤看起来很简单,比炒菜简单,我觉的我可以试一试。”
萧玉尘这话一出,宋听冉吓得差点手一抖,锅铲掉进铁锅里面。
“看着简单,其实还是很难的,不信,你问问温辞和温礼,他们最长做饭,这炖汤比炒菜,难很多。”
宋听冉一边翻炒一边偷偷瞥了瞥温辞和温礼,两人不看也明白怎么说。
温礼把煮好的牛骨帮忙倒进了铁锅之中,立马跟葱花的味道,混合在一起。
“二哥,妻主说的是真的,先不说炖牛骨汤之前要如何去腥,热水需要多少,煮多久,就光这油的温度就很难掌握,去翻炒的时候,葱花若是糊了,不仅影响美观,还影响味道,若是火候不够,又没办法激发出所有的香气.....”
温礼说不下去了,微微偏头看着温辞,他马上接着说道:“而且刚才倒入牛骨的时间,也很重要,你看妻主这翻炒的过程,角度都是特定的。”
哥俩给萧玉尘忽悠的快瘸了,一点点基础的做饭知识加上胡诌八扯,默契极了。
“真难,怪不得我做不好,算了算了,以后我也是不惦记了,就煮奶茶的时候,我露一手。”
眼见的,宋听冉松了一口气,算是保住了另外一个厨房。
“妻主,咱们这个厨房要不要请柳工头她们过来修补修补,眼看着岁首过去,没多久就是新年。”桑承说道。
“嗯...算了吧,总不能拆了新盖,反正也不影响使用,只是看着脏了点,不过也算是咱们家的美好回忆。”
长鱼桥:“妻主说的对,而且这样,还很有特色呢,这个就叫做黑厨房,另外那个叫白厨房。”
他也就是随口一说,逗趣来的,但是没想到这个无厘头的想法,直接被采纳起来。
最惊喜的还是萧玉尘了,这可是他创造出来的黑厨房,就这么被保留了下来。
铁锅里还在咕嘟咕嘟的,大家又一起准备了其他的菜色,搭配着牛骨汤一起。
厨房的窗户是开着的,热气在往外面冒着,颇有种烟雾缭绕的感觉。
以至于崽崽们下学回来的时候,就在厨房门口和窗户的周围玩耍,抓着空气中无法握住的烟雾,说是碰到了天上的云彩。
“都去洗洗手,要开饭了,小猴崽子们。”桑承端着一大盆牛骨汤走出来,说道。
牛骨汤
“知道啦,四爹爹。”宋乐渝说着,叫着身边的姐妹们一起去了浴房里洗手。
一般暖和的时节,平日里洗手都是院子里面的,一口大缸里面放着水,夏天的时候晒上半日,就是温热的,刚刚好。
现在这个时节是不行了,但宋听冉家的浴房里都是烧好的热水,清洗起来很是方便,之前周村长见过,还说也想弄一间,但是家里都够住,新建一间房来作为浴房,有些浪费,就等着孩子们快要及笄的时候,一起建盖,就来的急。
“这牛骨汤,喝了之后感觉浑身都热。”时晏已经喝了两碗,没吃肉,只是喝汤。
“嗯,是驱寒的,不过要是说驱寒,羊肉更厉害,喝一碗羊汤,数九寒天,走二里地。”
宋听冉想要给时晏再添上一碗,他拒绝了,实在是吃得太饱,下午会犯迷糊,现在他已经是吃饱了。
乔锦书:“羊汤?咱们家可没做过羊汤吧,但是咱们家里有羊,常年喝奶来着。”
这话的意思太过于明显, 但是宋听冉没接茬,继续吃着饭,这凉拌的芹菜很是爽口,尤其是啃过牛骨以后。
乔锦书推了推身边的温礼,还给他铆足劲的夹菜,希望可以找到一个同伙。
温礼本不想开口,但是再不开口,全桌的菜,都要跑到他碗里了。
“妻主,咱们家的小羊们卖了不少,再抛出去专门产奶的,剩下的也不少哈。”声音越来越小,但是乔锦书很满意温礼的说法。
“六哥哥说的实在是太好了!家里那么多的小羊们,留着也可惜了,每天吃的材料就很多,这冬天来了,山下都没有野草了。”
一直在闷头干饭的萧玉尘猛然抬头,“不用担心,家里牲畜们的草料,我都是提前备好了的,绝不会让它们挨饿。”
宋听冉用吃饭来掩饰笑意,还夸赞了萧玉尘做事情周全,乔锦书无奈,又看向了时晏。
“大哥哥,你说句话啊,这外面天寒地冻的,咱们去书塾里的路程,也不算近....”
“嗯,幸好长鱼桥和桑承他们,做了不少冬季的所需要的保暖用品,我那里是够了,围巾手套什么都有,我看披风暂时用不上,你看看缺什么,先用我的。”
乔锦书把筷子往桌子上一放,不吃了,但是眼睛还在盯着包菜虾仁饼。
宋听冉看着乔锦书的目光,对他也是再了解不过了,“这虾仁饼不错,火候正好,咱们一人一个分了吧。”
包菜虾仁饼
她率先拿过一个包菜虾仁饼,故意在乔锦书的面前晃过,放进了温礼的碗上面。