其实现在武侠小说市场，谁写的字快，谁赚的钱就多，别人用手写，而总经理是用打字机打，速度自然不是一个水平的。关键是现在武侠小说市场太火了，写的再垃圾，也有人看，何况写的好了。
    “你感觉我这部小说写的怎么样？”
    “开头写的挺好的，悬念感十足，如果是我的话，肯定想追看下去。”
    “既然你也觉得不错，那就赶快去建立一家出版社，招一些有相关经验的员工。”
    “那咱们的出版社叫什么名字？”
    “就叫枫云出版社。”
    “知道了。”
    ……
    三月初。
    枫云匠心堂终于装修完成，接下来就是招工了。
    厨师团队，已经提前完成了搭建。眼下就是招收帮厨、杂工、领班、以及服务人员。
    招工又进行了差不多一周时间才搞定，人员齐备以后还要开始岗前培训。由于袁枫要求的就是无微不至的服务，客人能想到的要有，想不到的也要有。
    熊英才在袁枫的要求下设立了一个服务手册六十条，袁枫审核后又补充了十条，一共七十条。而几年后，枫云匠心堂又重新归纳整理，将七十条又升级成了一百条，而这一百条，最后也成为了全国高级餐饮的星级服务标准。
    ……
    三月中旬。
    袁枫带着梁卿淑一行人到了餐厅，打算在开业之前尝尝菜色的味道如何。
    “欢迎总经理。”店长熊英才笑着迎了过来：“总经理，这是咱们店的领班麦琪。”
    “总经理好。”麦琪刚入职没有多久，也是第一次见这位神秘的老板，只是没想到看起来这么的年轻。
    袁枫点了点头：“晚上的菜准备的怎么样了？”
    “已经都准备好了。就等着总经理和几位部长品鉴了。”熊英才让到了一边。
    袁枫带着几人向着餐厅里面走去，两排打扮靓丽的服务员齐声道：“欢迎总经理和各位部长莅临总店。”
    ……
    熊英才将袁枫几个人让到了就餐的吧台坐好。
    店内就餐区分三种，一是大厅餐位，二是雅间，三类就是开放式的厨房吧台。在吧台就餐的顾客，可以全程看到美食的加工过程，吃的就是一个气氛。
    领班麦琪这个时候凑了过来道：“总经理，这次给几位准备的是店里的百元套餐一共十二道菜。”
    “上菜吧！”
    在袁枫的一声令下整个厨房动了起来。
    麦琪亲自给每个人倒了一杯，掺杂着红豆沙橙汁蜂蜜还有少量七花酒调配出来的鸡尾酒。
    袁枫浅尝了一口，七花酒的香味虽然变淡了一些，但香甜味多了不少，鲜橙的果香十分亮眼，让他是十分的满意。
    服务员随后给几人上了头盘。
    头盘三道菜分别是脆皮烧肉、濑尿虾春卷、酱汁海螺。
    梁卿淑尝了一口脆皮烧肉赞叹的道：“真好吃。这烧肉做的可真香。”
    其他几人也是纷纷夹起脆皮烧肉，放入口中，三口两口的吃掉了。
    袁枫尝了一口烧肉也是点了点头，不得不说空间食材味道就是好。不过当他吃第二道菜濑尿虾春卷的时候却皱了皱眉头，随后又夹起一片海螺，沾了一下酱汁，放入口中又摇了摇头。
    头盘结束是汤菜。
    汤菜什锦海鲜丸子汤和笋丝椰蓉龙虾汤。
    汤下面都放着蜡烛一边加热一边喝，味道十足。
    “这汤也好喝。火候正好！汤汁看着浓稠却一点都不粘牙。”郑雯雯喝着浓汤道。
    旁边的服务员道：“咱们店的汤底都是经过了几十个小时熬制出的高汤，所以才能调配的这么好喝。”
    “怪不得。再给我来一碗这个笋丝椰蓉龙虾汤。太好喝了。”
    “我要什锦丸子汤。”
    “好的。”
    邓建明这个时候开始登场准备菜了。
    由于袁枫几人选择在开放式厨房前的吧台就餐，套餐中有厨师现场加工的环节，自然是能看到厨师现场做菜，感觉也是十分的新颖。
    邓建明准备的第一道菜是香煎东星斑，由于这道菜的制作没那么复杂，自然是很快煎好，菜量不大，摆盘非常的精致好看。
    袁枫浅尝了一口，但没说什么。
    梁卿淑几人则是吃的是连连点赞，不得不说几人从来没吃过这么好吃的美食，自然也是满意的不行。
    随后是松茸四头鲍，还有红烧乳鸽。
    主菜是煎牛排，邓建明再次上场，给几人煎了一块牛排，不得不说这次他的牛排煎的比上次要好的多，加上精品牛肉，几乎是入口即化，十分的美味。
    几人自然是连连点赞，连袁枫也少有的表示了嘉许。
    甜点芙蓉香蕉卷，还有港式双皮奶，最后给几人上了一份什锦水果和一杯果茶。
    郑雯雯道：“这什锦水果拼盘真好吃，里面的水果就没有一个不甜的，尤其是哈密瓜，咱们这边很少见的。虽然我已经吃饱了，但还是想吃。”
    梁卿淑也正了正腰，松了松肚子：“其实咱们的饭菜量不小了，吃饱是肯定能吃饱的。”其他人也是纷纷点头……就算是店长熊英才平时在店里也是吃的简单，吃的这么正式的，也是第一次。
    邓建明则凑了过来笑着道：“总经理，您觉得我们今天做的菜怎么样？”
    “实话说做的一般。”
    其他人闻言都是一脸的古怪！因为大多数人都感觉挺好吃的，没想到袁枫却感觉一般。
    邓建明也没想到研究了这么长时间的新菜，袁枫居然还不满意，心下虽然有些不快，但老板就是老板。
    “总经理！您觉得这些菜哪里不好？”
    “实话说今天的食物如果只是五十块的套餐，勉强还算凑合。但你们别忘了，咱们今天可是一百块的套餐。普通人一个月的工资就吃这种水平的饭菜？就连普通人也接受不了，何况那些有钱人了。”
    邓建明听到这自然是沉默了下来，其实他们研究的这些食物，他自己当然也吃了，实话说和那些顶级餐厅的食物水平，是不差上下的。但问题是一百块的价格是袁枫定的，和他又有什么关系？如果最初只定五十块那不就没那么多问题了吗。
    “你一定是觉得我的餐费价格定的太高了。对不对？”
    “没有没有。是我的水平不行。”
    “其实也不是你的水平不行，而是你们团队在研究菜谱的时候，并没有把咱们餐厅的优势和特色考虑在内。咱们餐厅的最大优势，其实是专人专项包产的高质量菜品和原料，其次才是厨师的水平。你们研究的这些菜，绝大多数里面都掺杂了海鲜，但问题的关键是咱们眼下是无法做到高品质的海鲜包产。你们搞出来的新菜，海鲜占比这么高，那不等于用咱们的短板去和人家的长处对碰吗。这叫舍主求次懂不懂？”
    邓建明听到这自然是醍醐灌顶！
    原来总经理不满意的是这一点。
    “不好意思总经理，之前是我考虑不周了。”
    “你知道就好。我这烧肉还剩一块，鲍鱼也剩一块。你尝尝，感受一下这两个菜哪个更好吃。”
    邓建明点了点头，分别将烧肉和鲍鱼放入口中，不多时道：“还是烧肉更好吃。外皮焦脆，底层的肉质又十分的嫩滑，咀嚼的时候，还有一种满足感。鲍鱼好像就差点意思，虽然带点溏心，但实际上的口感却不如烧肉。”
    “这就对了。明明烧肉更便宜，为什么会比这四头鲍还要好吃呢？还不是咱们的包产黑猪，肉质更好更香吗。你们在研究菜色的时候，必须要考虑到高品质的食材占比问题。好像这个红烧乳鸽，都是市场买的大路货，与其给客人上这种垃圾乳鸽，还不如上咱们的烤鸡。你们要记住，以后凡是咱们不能包产，无法保证食食材质量的菜品，其中包产食材的占比必须超过百分之五十，甚至是六十。好像这个四头鲍，完全可以搭配百分之六十的豆腐来炖，虽然鲍鱼炖豆腐，大多数人都没吃过。但咱们不用保证他们吃没吃过，只要好吃就可以。
    开业的事情，眼下还不着急。从明天开始重新设计菜单，我会亲自加入菜品研发，务必保证每一位顾客，只有在咱们餐厅才能找到相同味道的美食。”
    ……
    第二天，袁枫加入了菜品研发的工作。其实为什么之前他没有参与其中，只是想先锻炼一下团队。毕竟自己想出来的，和别人教的，还是有很大区别的。虽然最终目的没有达到，但团队的创新能力却有所提升。起码袁枫现在看到的菜色都经过了改良并不是传统的菜色。
    袁枫来到的第一天，就做了一只烤全羊，请全员吃。众人吃过烤羊，自然是连连点赞，要知道这会的港江地区，普通人是不经常吃羊肉的，因为羊肉有一股子羊膻味，大多数人不喜欢，而且价格还贵。而袁枫烤出的羊肉一点膻味没有不说，关键还特别的好吃。尤其是搭配了生蒜片以后，简直是绝配。
    厨师团随即有了决定，以后餐厅常年供给烤全羊。
    菜色改良也随之开始，配菜的比例大幅调整到百分之五十以上。如之前香煎东星斑搭配了烤茄子一起吃。红烧鲍鱼则搭配了袁枫自制的酸笋，味道简直是绝配。最后甚至连甜点都进行了改良，不得不说增加空间食材的占比后，菜品的整体水平大幅提升。
    菜品都以空间食材作为主原料，而海鲜眼下不能自产的东西，也从主原料变成了配菜。
    ……
    菜色改良进行了差不多十天，期间袁枫又增加了多款新酒和饮料，吃的好，虽然很重要，但喝的好也同样重要。
    准备的差不多，店里进行了一次开业前的总会餐，几乎所有员工都参与其中。最后众人吃的差点连舌头都吞下去了，简直是太美味了，根本就是一场味觉盛宴。
    新菜色的口感层次分明，调味也恰到好处，哪怕是兜里没钱的人都感觉，吃了这一顿绝对是物超所值。
    餐厅内的众人都对餐厅的未来是充满了信心。
    ……
    袁枫忙着研究新菜的同时又将梁卿淑找了过来。
    “梁助理，现在电视台投放广告多少钱？”
    “准确的价格我也不太清楚，应该是分时间段的吧！听说最好的时间段，可能一秒钟十块钱，差一点的时间段就不知道了，应该也不会低于几块钱。”
    “我这有一份广告预案，你看一下。你找个人拍摄出来，大概十五秒就够了。”
    梁卿淑接过了广告文案看了一下，抬头道：“总经理，您这广告上说要用一根羽毛切开牛排，这根本做不到吧！”
    “当然可以了，拍摄当天我会去亲自处理牛排。你就组织拍摄团队就可以了，找个眼下最火的男明星。我要求开业期间的一个月，广告每天的投放率不低于二十次。其中黄金时段，不低于十次。”
    “我知道了。”
    ……
    梁卿淑很快组织好广告拍摄团队。
    袁枫则亲自下厨煎牛排，同时手部出镜，最后真的使用一根羽毛切下了一块牛排，自然是震惊了所有人。袁枫的解释是羽毛上过胶，同时还低温冷冻过，所以比较硬，算是勉强糊弄了过去。
    拍完广告就是等着正式开业了。
    ……
    开业当天。
    袁枫买了一个推子，给自己剪了头，因为他嫌这个年代的发型不好看，决定亲自设计一个。不过剪头的事情是交给鬼脸藤的，因为他可以共享鬼脸藤的意识，那么就相当于他给自己剪头一样。
    ……
    剪完头，清洗以后，袁枫换上了西装，同时调整了一下眉形，搭配着一脑袋的潮流碎发，他感觉自己瞬间回到了现代。
    ……
    梁卿淑和郑雯雯两人来到了兴田大厦，由于今天是开业典礼，两人也是精心打扮了一番。
    梁卿淑穿一件橘黄色的风衣配紫色长裙，蜂窝状的盘发高起，发型是这个年代的仿欧美的经典发型。
    郑雯雯则穿一袭方格子的长裙，反扣的波波头也是十分的漂亮。
    两人打扮的都非常的时尚，路上吸引了不少目光。
    “卿淑，今天开业，总经理不会还是那套老式的马褂吧！”
    “我哪知道。人家是总经理，穿什么是人家的自由，咱们还是管好自己算了。”