“阿妈,今天来通知我上班的就是那个面试我的年轻人,你绝对想不到,那个年轻人居然是我们公司的老板。”
“你管他是干什么的,反正工作一天,给你一天薪水,不行你就先预支一个月薪水,以免到时候上当受骗。”
“好吧!”
……
第二天一早,梁卿淑来到了袁枫的住处,敲响了房门。
袁枫打开房门:“进来坐吧!吃早饭了吗?”
“吃了。”
袁枫回到自己的座位,将油条豆浆两三口搞定,随后洗了洗手,整理了一下衣服:“走吧!”
梁卿淑点了点头。
两人一起下了楼,袁枫叫来了两辆黄包车,一人一辆,向前跑去。
两辆黄包车停在了袁枫购买的店铺前面。
袁枫付了钱,带着梁卿淑来到了店铺门口,打开了房门。
梁卿淑进入了房子,也是一脸的好奇!四下看了看。
“怎么样,这个房子就是咱们公司未来开的第一家店。”
“这个房子好大,有多少尺?”
“两千五百尺。”
“怪不得这么大,这么大的房子,租金一年怎么着也得几万块吧!”
“一分钱都不用,因为这就是我的房子。”
什么!梁卿淑听到这自然是吓了一跳。
这么大的房子都是老板的!
这要多少钱?
梁卿淑想到这,有些好奇:“老板,这么大的房子要多少钱?”
“八十多万吧!”
梁卿淑听到这也是不知道该说什么好了,八十多万在眼下这个年代,绝对是一笔想都不敢想的巨大财富。似乎自己的这位老板,经济实力还真是非同小可。本来她还担心对方跑了,想要提前预支工资来着,但人家既然能买得起八十多万的房子,相信应该不会差自己这几百块的薪水。
袁枫道:“我的目标就是在港江地区,打造最好的餐饮品牌。而你眼下的任务就是先打造出一个样板店出来。怎么样,能不能完成这个任务?”
“能完成。”梁卿淑也不是傻瓜,说完成不了,对方不得立刻把自己扫地出门吗。所以哪怕她现在心里没底也必须说能完成。
“很好,这几天,你先组建公司班底,招一个店长、一个主厨、一个财务。主厨要中西餐都懂一些的,而且要年轻一点,头脑灵活一点的。班底组建完成以后,再做一个详细的市场调研。务必在短时间内,完成公司组建和店铺装修的设计草图。”
“知道了老板。”
……
接下来的日子……梁卿淑则忙着组建团队的事情。招工当然还是打广告了,面试还是在袁枫租住的房间里。重赏之下必有勇夫,由于袁枫给的工资比市面高三成,同时又有一间两千五百尺的铺面作为后盾,组建团队的事情很快完成。
……
店长熊英才,年龄三十二,学历初中,有餐饮管理从业经验十年,而且还有高端餐饮管理从业经验五年,算是经验丰富了。
……
主厨邓建明,年龄二十九,识字,中餐从业经验五年,西餐八年,十几岁就跟着父亲从事餐饮行业,也算是老厨师了。
……
财务郑雯雯,年龄二十四,大学,与梁卿淑是同学,被其挖角过来,曾经在某公司担任财务工作,从业经验三年。
……
组建完团队。
袁枫带着三人在港江地区展开了吃货模式……袁枫的脑子里虽然有一些现代餐饮的经营概念,但实话说不多,毕竟他不是搞餐饮行业出身,经验并不是很多,眼下的工作,还是以前期调研为主。
……
几人中午晚上的饭口几乎都在外面吃高档餐厅,吃完饭就回去总结经验,很快他们就将港江地区的所有高档餐厅都扫荡了一遍。虽然港江地区现在有大大小小的餐饮店数千家,但高档餐厅只有十几家,主要是这会的人还很穷,一顿饭几毛钱就最多了,几块钱就算是贵的了,几十块一顿饭,大多数人都承受不了。
……
梁卿淑将完成后的调研报告,交给了袁枫审核……袁枫看过报告后,基本满意,虽然这份报告还达不到未来报告的水平,但重要信息也算一应俱全了,看来这位美女助理,还是有两下子的。
……
袁枫看完调研报告,将众人都叫到了自己家,待众人坐好后才道:“今天把你们叫来,是想让你们尝尝我的手艺。先喝点饮料,这是我自制的饮料。”说完将一个水壶放到了桌子上,转身离开了。
“老板用不用帮忙?”主厨邓建明见状急忙道。
“不用,我自己就行了。”
熊英才拿起装着饮料的水壶,给众人分别倒了一杯。
众人喝了一口!自然是同时眼前一亮!
“这饮料真好喝!既有荔枝的味道,又有蓝莓的味道。”财务郑雯雯有些惊叹的道。
邓建明又品了品点头道:“荔枝的清香味很厚重,蓝莓又不是那么酸,酸甜比例搭配的刚刚好。咱们餐厅以后要是卖这种饮料,应该是一个不错的卖点。”
店长熊英才道:“饮料是不错,就不知道老板的手艺怎么样?对了梁助理,你以前吃过老板做的饭吗?”
“没吃过。”梁卿淑摇了摇头。
郑雯雯插言道:“我觉得老板既然想开餐厅,手上应该也有两下子才对。对了卿淑,咱们来了很多次了,从来就没见过老板的家里人。老板家在哪住?”
“不知道。”
“你也是,怎么不打听打听。”
“老板的事情没事瞎打听什么,该让你知道的时候自然会让你知道的。”
众人闻言也是点了点头……实话说并不是所有老板都喜欢手下人瞎打听的。
……
不多时,袁枫端出来一个盘子,放到桌上以后,众人闻到了一股特别的香味。
“这应该是干炒牛河吧?”邓建明怎么说也是专业厨师,一眼就看了出来。
“哇!摆盘好漂亮。”郑雯雯看着好像花朵一样的摆盘,也是有些惊叹!别的不说,光是这摆盘就值两块钱。
“你们往后让一让。”
众人闻言急忙往后退了一下!
袁枫拿起了一瓶酒,淋在了上面,随后用打火机一点,嘭的一下,一股火苗升腾而起……众人当然是吓了一跳。
袁枫点燃的酒是七花酒的高浓度精炼版,因为酒精度数高的缘故,所以才有这么大的火苗。可以说火苗燃烧的同时,七花酒的浓烈香味,顿时充满了整个房间。
“这是什么味道?怎么这么香。”邓建明紧了紧鼻子。
“好香,仿佛置身于花海一样。”梁卿淑也是感触颇深,似乎这种感觉只有春天的时候才有。可现在明明还是冬天好不好!
等到火焰慢慢消失……袁枫笑了笑:“来!尝尝我做的脆皮干炒牛河,味道怎么样?”
众人闻言纷纷上了筷子。
邓建明甚至还先喝了一口水,漱漱口才吃了起来,随即也是眼睛一亮:“好!河粉稍微有点酥脆的口感,牛肉特别的滑嫩绝对是顶级好牛肉,肉质还有一点烧烤的香味,应该是烤熟的,酱汁不沾盘底,咸淡刚刚好。关键是有一股浓烈的花香和淡淡的酒香,我以前还从来没吃过这么好的干炒牛河。老板,您是高手!”
袁枫听到邓建明点评的很到位,心下对他也是非常的满意,毕竟一个连吃都不会的厨师,又能做出什么好东西来。
其他几个人虽然都经常吃干炒牛河,但实话说炒的这么好的,他们还是第一次吃,不管是牛肉,还是河粉,都有一股子难以想象的香味,简直是太香了,甚至香到筷子都停不下来了。
一盘河粉很快被几人吃光了。
“哇!老板,你这厨艺太棒了。您以前也是干厨师的吗?”郑雯雯似乎天生就是有种喜欢瞎打听的性格。
“我不是厨师,但平时喜欢弄一点吃的。你们觉得这盘干炒牛河能不能配得上咱们饭店的目标客户。”
邓建明点了点头:“口感绝对能。我从来就没吃过这么好吃的干炒牛河。不过干炒牛河低端了一点吧!”
熊英才则道:“高端低端关键是卖相,老板点火那一下子,卖相十足,我觉得肯定能震撼到来咱们这吃饭的食客。对了老板,刚才你点的是酒吧!什么酒这么香?”
“这是我自制的一种酒叫七花酒,拥有七种花的混合香。不过刚刚点火的是专用的高浓度版,只是用来加工食物的。我这还有一种饮用的低度版,你们可以尝尝。”袁枫说完,从一侧的酒柜中,拿出一个瓶子,放到了桌子上。“尝尝吧!我去准备下一道菜了。”说完,转身离开了。
邓建明打开了酒瓶,给几人一人倒了一点,浅尝了一口:“哇!这酒可真好喝。有一种淡淡的甜味,还有一种特别的混合香。原来是七种花的香味,怪不得叫七花酒。”
熊英才放下酒杯砸了砸嘴:“看来老板有点底蕴。”
“没底蕴敢碰高档餐饮吗。”梁卿淑放下酒杯:“我喜欢这个七花酒的口感,适合女人的口感。”
郑雯雯也品了品:“我也喜欢。其实女人喝酒这种烈度正好。关键还香香的!让人感觉是十分的舒服。”
袁枫很快又端上了一道香辣烤鱼,自然也是香气四溢。其实袁枫的空间里现在有一个百亩鱼塘,里面养了不少淡水鱼。由于鱼塘布置的水系法阵和冰系法阵,虽然是鱼塘,但却是流动水,而且水温不高,鱼还经常游动,加上空间纯粮喂养,鱼的体态饱满,肉质也非常的紧实。
这道香辣烤鱼可以说把几人吃的舌头都差点吞下去了,毕竟这个年代烤制的食物,还没有未来那么热门,加之鱼肉又特别的嫩滑,几人也是吃的连连称赞。
下一道菜是黑胡椒煎牛排。虽然只放了很少的调料,但绝佳的肉质,让几人半点毛病也挑不出来。
邓建明更好奇的是,老板的牛肉是哪里买的?肉质居然带着一股子甘甜的鲜味。
袁枫随后又上了一个炸春卷,还有一个银耳莲子羹。
这下几人算是彻底的服了,因为袁枫端上来的菜,就没有一个不好吃的。
哪怕是邓建明这个时候也是不服不行了。之前他还自称是团队里最会做饭的人,但现在看来老板的水平已经远超过他了。
……
袁枫并没有准备太多食物,量也不多,只是给几人尝个鲜而已。
“我的菜做的怎么样?”袁枫笑着看向了几人。
郑雯雯率先举起了大拇指:“太好了,老板的厨艺简直太棒了。我还从来没吃过这么好吃的菜呢!”
主厨邓建明也是一脸佩服的表情:“老板,您的厨艺水平真高,看来以后我要向您好好学习了。”
袁枫闻言笑了笑,对方想要达到自己的水平,几乎是不可能的。怎么说他也是一个修真者,加工食物时候的敏感度,绝对不是普通人能比的,何况自己有空间食材这种逆天的东西。
店长熊英才道:“老板!您的做饭水平,相信在任何高档酒店,都足以胜任了。”
袁枫闻言一笑:“其实这次我就是给你们几个尝尝鲜而已。做饭的事情,还是要邓主厨来负责。其实这菜好吃不好吃,除了厨师的手艺外,还有一件事情更重要,就是食材的质量。其实次我给你们做的食材都是我特殊采购的。邓主厨,厨房还有一块牛排,你也去做一个黑胡椒煎牛排给大家尝尝。”
“没问题!”邓建明起身后又想起了什么:“对了,老板喜欢吃几成熟?”
“随意。选择你认为最好的口感就行。”
“我知道了。”邓建明急忙起身前往厨房,拿起案板上放着的牛排,开始处理起来……由于邓建明有着相当的西餐功底,煎牛排自然是小菜一碟。很快他就搞定了牛排,切割好后,端了回来。
“老板,请点评一下。”
袁枫夹起一块牛排,放入了口中,咀嚼了一下,点了点头:“煎的不错,比绝大多数的西餐厅师傅都要好一些。但细节掌握的实话说一般。其实煎牛排的秘诀在于第一次放入牛排的时机。如果我说的不错,你应该是等到锅热以后,再放入牛排,然后凭借锅铲和肉的触感,来判断煎的是否足够火候。对不对?”