第959章 看菜是不是熟了,得尝一下!
作者:东长欣   为了吃席,你竟然催我结婚?最新章节     
    菊子心里盘算着,如果能够掌握陈元出色的厨艺技巧,那么她就能亲手为家人烹制美味佳肴了。
    毕竟自家人品尝过陈元烹饪的菜品后,对其他任何人所制作的菜肴都失去了兴致。
    从坪溪镇返回安县后,他们便心急火燎地赶往星级餐厅。
    他们原本期望着这家高级饭店的大厨技艺超群,做出的菜肴应当不会逊于陈元。
    然而,当他们踏入城内最顶尖的饭馆,点了满满一桌招牌美食时,才发现这些菜肴看起来的确无比精美,令人垂涎欲滴。
    但也仅仅只是外表而已......一旦放入口中,张家人立刻皱起了眉头。
    这些所谓的高档饭店厨师所烹饪出的菜品水准,与陈元相比简直是天壤之别,口感相差甚远。
    整整一桌的菜肴,他们只浅尝了两口,几乎没有动筷。
    自从品尝过陈元的手艺后,其他厨师的菜肴已经难以入口了。
    陈元并不清楚菊子此时心里打得如意算盘,他正在聚精会神地做菜。
    至于菊子要偷师的话,他也是没有什么意见的。
    只要她能学得到,那就随便她。
    自从陈元得到厨艺复制卡后,他对厨艺也有自己的见解,不会像以前,他感觉自己就像是系统的傀儡一样!
    陈元今天也准备做几道的菜。
    第一道菜是蛋卷。
    这道菜的第一步就是煎面皮,这道工序可十分重要,是整道菜的灵魂所在。
    要是这一步没有做好,会使得蛋卷的味道大打折扣。
    陈元小心翼翼地在平底锅中加入少许食用油,然后将精心调制好的鸡蛋面糊慢慢倒入锅内。
    随着温度逐渐升高,面糊开始发出滋滋声,并散发出诱人香气。
    只见陈元迅速而熟练地转动起锅身,仿佛在舞动一支神奇的画笔。
    经过几次来回旋转后,他轻轻松松地抖动了一下锅柄,一张薄厚均匀、宛如艺术品般的画皮便轻盈地飞出,准确无误地落入盆子之中。
    \"这面皮怎么会如此顺从他的心意?\"菊子的目光紧紧盯着盆子里那张完美的面皮,不禁惊叹出声。
    她的眼睛瞪得大大的,充满了难以置信的神情。
    就在她惊愕之时,另一张面皮如同翩翩起舞的蝴蝶一般凌空飞起,然后稳稳当当降落在前一张面皮之上。
    整个过程犹如一场华丽的表演,令人目不暇接。
    陈元的动作快如闪电,一气呵成。
    面糊在锅里稍作停留,只需轻轻一转,瞬间就变成了形状规整的面皮,接着被巧妙地抖出,精准地叠放在先前做好的面皮之上。
    每一张新做出的面皮无论大小还是厚度,都几乎与之前的完全一致,仿佛是通过精确计算和复制粘贴完成的杰作。
    若非亲眼目睹这一切,菊子简直无法相信这些面皮竟然出自人手,她甚至会怀疑是由一台高精度机器制造而成。
    真是让人叹为观止!
    等到面皮全部煎好之后,然后就准备蛋卷里面的配菜。
    里面有土豆丝、胡萝卜、豆芽等等一些素菜。
    就这个蛋卷,小胖子最喜欢吃了。
    本来里面加的是肉馅,但是考虑小胖子的爸妈想要小胖子多吃素,所以陈元做这道菜的时候,就将肉馅改成了素菜。
    不过素菜也好吃。
    那些切成丝的素菜,全部码放在蛋皮当中,然后卷起来。
    用些许将蛋皮的接口粘连好,一个个蛋卷全部卷好之后,就放到蒸笼去蒸煮。
    蒸煮二三十分钟,等到里面的素菜都熟了之后,就可以出锅 。
    各种素菜经过蒸煮,与蛋卷完美的融合在一起,没有荤腥的油腻,鲜香软糯,味道好吃得很。
    吃上一口之后,简直能把肚子里的馋虫给勾出来。
    将蛋卷放到蒸笼上,趁着这个时间,陈元马不停蹄地去做另一道菜。
    接下来要烹饪的菜肴是雪花圆子。
    这道菜在安县地区非常普遍,尤其是在举办暖屋酒等宴席时常常能看到它的身影。
    这道美味佳肴是由糯米、猪肉、淀粉、花生、鸡蛋等多种食材精心烹制而成,适合各个年龄段的人群享用。
    为了控制小胖子的食肉量,陈元可谓是费尽心思,特意减少了肉馅的比例,并加入了莲藕、豆腐和香菇等食材,使这道菜的口感更为丰富多样。
    糯米需要提前在水中浸泡半个小时左右,这样在后续的操作中才能更容易熟透。
    蒸熟后的成品宛如珍珠般晶莹剔透,散发出诱人的香气,令人垂涎欲滴。
    陈元首先将莲藕、花生、香菇等食材一一切碎。
    尽管家中有绞肉机,但他还是不太喜欢使用。
    在他看来,亲自动手用刀切出的手工馅料,口感才会更加有嚼劲。
    所有食材,除了糯米之外,全部剁碎。
    剁碎之后,加入鸡蛋、淀粉搓成一个圆子状,然后给这个圆子裹上一层糯米外衣。
    蒸煮出来,就像表面披上了一层白雪般的外皮,十分好看,所以这道才会被称之为“雪花圆子”。
    等到蛋卷出锅之后,正好将雪花圆子放到蒸笼上去蒸煮。
    而陈元又接着做下来的菜。
    还有芹菜小炒牛肉、酸豆角炒肉、辣椒炒回锅肉、番茄炒蛋、海带虾仁汤。
    就做这几道菜,也没有做太多。
    只因陈元不喜欢吃剩菜,所以每次做菜的量也刚刚好。
    不过,陈元做的菜每次都不会剩下的。
    这么好吃的菜,要是倒掉多可惜。
    每次他做的菜全部都能吃完。
    陈元在做其他菜的时候,那蒸雪花圆子的工作就交给菊子负责。
    既然要是过来打下手,那就要有打下手的觉悟。
    总得帮忙干得活吧。
    菊子听到陈元的吩咐,也是乐意得很。
    其实,陈元将那道雪花圆子放蒸笼上去蒸煮的时候,就已经定好了时。
    不过他依旧有点放心,就让菊子去守着。
    “叮!”
    等到“叮”的一声,蒸笼的定时到了。
    “菊子,你尝尝看,那个雪花圆子熟了没有?”
    陈元一边操控着锅铲,一边吩咐道。
    “怎么看是不是熟了?”
    “这个都不会,你尝一下呀。”
    ……