大明守村人正文卷第七百九十九章肉酱蘑菇话铺货说牛肉酱就牛肉酱，一玻璃瓶子拿过来，舀在小盅里一些，朱元璋用筷子剜着吃。
真正的好牛肉酱，这个是辣的，里面混合了一点茱萸酱，还有不辣的。
正如每天都有牛出生一样，每天都有牛死去，眼下出生率大于死亡率，证明牛的数量在增加。
应天府，包括周围的州府，有的牛太老了，更不动地，主人家会找官府的人来看，符合要求就卖掉，让别人杀，自己下不去手。
不止是牛，马、骡子、驴也一样，如果买家牵不动，就由主人把牲口带走，带到一处没人的地方，拴在旁边的树上，并且蒙上眼睛。
这样买的人带着人过去，或者现场杀，或者给绑住蹄子扛走，运到其他地方卖。
南京的物价高，周围的地方愿意把要宰杀的牲口送来，包括生病的。
生病的大牲口虽说给了治疗的方法，有的病症太复杂，无法对应，只能牵过来低价卖，没人买的话就现场杀了看有人吃肉不。
遇到这等情况，朱闻天会溜达去一趟市场，或者直接由下丘村采购人员低价买回来。
能治好就治，花费太多的话就杀了，几十贯治疗就不值得挽救。
如此倒是让下丘村额外赚到钱，憨憨技术厉害，治疗好了，养壮实，就扔回市场，当好牲口卖。
于是牛买了去专门的屠宰场杀，一时卖不出去，会制作成牛肉酱，里面放点芝麻、黄豆瓣或蚕豆瓣，不放很多油。
放油多了坑人，根本没有人爱吃一堆油的，只是有时候负责出主意的都缺心眼，自己把自己招牌给砸了。
下丘村的牛肉酱很少卖，村子里的人爱吃，宫里那么多人，还有朱元璋总要来送给大臣。
偶尔多出做出来一批装几百个陶的小罐子，放到居必七就在半天内被买空，甚至有的商人发现后要全包，带走去卖。
“咱吃过居必七的蘑菇肉酱，老二给的，让咱尝尝，宜长你吃过没？”
朱元璋往嘴里抿一筷头牛肉酱，觉得味道不错，提出蘑菇酱的事情。
“陛下是说香菇？蕈。”里长想到了朱樉居必七卖的东西，蘑菇肉酱，里面是香菇。
憨憨说的，前朝的农书里有记载，不过当时把大部分的蘑菇称呼为蕈。
后来果然看到了那本书，确实写着怎样种蘑菇，就是需要有长了某种树的山坡，然后再种。
太浪费了，把蘑菇给锉成粉直接扔进去，然后等着长出来。
“对，说村子起名叫香菇。”朱元璋颔首。
“陛下，那个原来的种植方法太落后，村子给改进了，产量才高呢，生长周期短，长势好，就先拿出来做酱，蘑菇鲜，香菇无毒。
等以后产量再提高，规模扩大，可以拿到市场上卖给所有人，又便宜又好吃。
村子目前在种的蘑菇有六种，正继续增加种类，这些东西自然生长得少，不像灰蘑等蘑菇。
香菇、金针菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇、猴头菇，这六种，竹荪和银耳、木耳不算。
榛蘑菇与松蘑种不了，难度太大，投入高，回报低，不划算。”
里长见陛下有兴趣了解，则说一说现在菌类种植情况，大规模种植后便宜。
其中金针菇有人种的，只是方式还是比较原始，产量低，之后连年战争，很多东西都停滞了。
村子有新的栽培方法，能够利用有限的空间进行大规模、高产量地种植。
趁着里长说话的时候，朱元璋喝一大口粥，又往自己的嘴里抿一筷头牛肉酱。
“好吃，开春了，下完雨，各地就有蘑菇了，尤其江南，要不要叫当地官府帮着收蘑菇？
咱的百货商店需要人手，等着……看样子不能等了，过了正月十五，就把将士们派出去。
顺便帮着百姓看看农耕，冬小麦的地方先不管，那里也没有蘑菇，太冷。
准备种水稻的地方，百姓正好闲着，无非挑挑肥送地里，现在得沤肥了。”
朱元璋就牛肉酱的事情说起了要让百姓多采蘑菇，然后收购的事宜。
蘑菇好吃，百姓们愿意采蘑菇，然后晾晒好，一些自己吃，一些拿出去卖，偏偏卖不上价，不值钱。
一个地方有蘑菇的时候，大家都去采，数量很多，又在差不多的时间内卖，辛苦一天，卖个五六文都算好的。
然后有的商人就低价收，并且储存起来，等着蘑菇少的时候再拿出来卖。
百姓明明吃亏，却还愿意卖掉，认为赶紧多点钱，准备迎接青黄不接的时候。
换成官方收，可以给高一点的价钱，最好是百货商店，衙门又不是做买卖的地方。
里长也趁机多吃两口东西，认同：“既然如此，村子需要调配一些东西，到那边先给百姓买的，比如腐乳、臭豆腐、酱菜、肥皂、香皂、胭脂水粉、火柴、糖果、针线、棉布等日常生活品。”
“来得及？”朱元璋要确定下。
“早就准备了，自从说要在各县都开百货商店，厂子始终在生产，随后镰刀、菜刀、剪刀、顶针、锄头、镐头等铁器也会跟着带去。”
里长点头，表示没问题，村子稳着呢！之后就可以等着赚钱，百货商店是盈利部门。
百货商店前期投入需要铺货，正好洛阳那边生产出来大量的棉布，帮了忙。
今年商人们会找地方多多种棉花，又不能耽误正常的粮食种植。
“总是叫你们操心，倒是有官员想要接手百货商店，咱不放心，他们懂个屁，百货商店真放到他们手里，会给咱赔个光。
以为咱不知道呢！不就是想利用自己的权力给自己人好处嘛！百货商店收东西，价钱和品级是浮动的。
到时上下一勾连，想查都不好查，把三品的定成二品，然后送到其他地方当二品卖，别人不知道就买了，还以为就这样。
等咱想查的时候，货已经没了，钱被他们给分了，宜长你说能不能出这种事儿？”
朱元璋提起朝堂上有官员要帮忙的事情，他才不相信呢！
下丘村管着绝对不会捞钱，因为下丘村有得是赚钱的方法，偏偏控制着少给村子发钱。
人家一年能轻松赚几百万贯，会想尽办法捞那几万贯？