下午两点，孟燃终于是能停下喘口气了。
虽然他没干活，但这招待人也累的不行。
还好，知道今天会很忙，大家吃完饭没多耽搁都走了，都还不熟悉，这不，孟燃也是赶紧加入进去，帮忙。
“老板，今天中午的收入，五百多。”
“怎么那么多？”
“楼下倒是没多少钱，楼上那些客人给的，每人十块钱，放心，我都给记下来了。”
好家伙，原来是这样，孟燃还以为这钱真那么好赚呢，楼下一共也就十来张桌子，就算再翻台，这也确实有些夸张了。
这都是人情啊，以后都是要还回去的。
孟燃稍微看了看，楼下今天也快要坐满了的，每桌花费平均下来也是有个十多块钱，这才是刚开始啊！
别小看这十来块钱，真的挺多了，这有钱人挺多的嘛。
这等以后知道的人多了，每天中午加晚上小几百确实不是问题，每个月弄个上万的营业额...
至于成本，人员工资这一块每个月的支出差不多是三千不到的样子，然后就是进货的资金，就算是这样每个月也能赚个几千块呢！
能干，虽然他要是出去这点钱都不放在眼里的，但这不是给家里人留了条后路么，以后总归是不会缺钱了。
终于是了了一件心事了，孟燃去港岛的日程也终于是定下来了。
现在已经是五月份了，他确实要过去一趟了。
想着那边都放手一年多了，情况都是通过一个个电话了解的，这心里总归是有点不踏实的。
最关键的是，他的停薪留职终于是班里下来了。
酒楼的开业，领导也知道孟燃是铁了心的，这不，就同意了。
走之前，孟燃还是要安排一番的。
首先就是店里，都在摸索，前面老黄负责，而后厨那边则是傻柱。
怎么说呢，孟燃还是比较放心的，因为在很多事情的处理上人家明显比孟燃要好的多。
就是不靠谱的傻柱，一进了厨房也是靠谱的很，这两百块钱是真的没白花。
后厨现在就相当于他家的，他老婆负责打杂，另一个还是他徒弟，并且马华这人本就很尊敬他这个师傅，现在傻柱还带着他来赚大钱。
虽然是这样的情况，但孟燃也没打算改变，反正采购在自己手里，而且傻柱也确实挺负责任的，菜也没出过问题，孟燃看了几次卫生也都收拾的板板正正的。
晚上，一天的忙活终于是结束了， 孟燃把傻柱留了下来。
“柱子，我可能要出去一趟，这后厨你要盯好了啊。”
“这你放心，保证出不了问题，你找的那采购的小伙子是真的不错，弄回来的东西确实都不错。”
“嗯，采购你不用担心，我带他跑过，还有个事，这不是我走了之后卿卿那边我有点不放心，每天晚上她都会去存钱，然后你绕个圈，帮忙给她送回家。”
“行，都是小事。”
傻柱现在唯一的担心也是没有了，不是因为别的，就是因为店里生意的爆火。
之前他是担心这酒楼干黄了，到时候他不是也拿不到工资了么。
但现在不用担心了，自己这点钱根本就不是问题，两百块啊， 就是一大爷之前也比不过他啊，他现在在家里可是挺直腰杆的！
再加上孟燃对他的信任，后厨基本他说的算，为了对得起这份信任，他基本上很少带菜回家，因为他发现了，他要是带，其他人也想带，这样不好。
其实这个也不是他发现的，而是老黄私下里跟他说的，老黄的原话就是，现在他一个月赚的也不少，完全没必要这样干的，要是被人知道都丢人！
这不，傻柱爱面子啊，一想确实是这样啊，别人他不知道，就说一大爷，人家每个月拿一百块的时候可不会那么小气，从来不在食堂带饭回去，也没要过他饭盒。
这不，除了剩菜确实多，不然他基本上是不会带回去的，都是在店里给吃了。
至于家里人，老大老二都是在食堂工作，真不缺这点东西。
他时不时的带回家的好菜也都是给钱的，就是因为老黄的那句话，要起带头作用！
其实不是孟燃舍不得那点菜，人家自发的他也不能说什么不是么。
但有些时候菜用不完了或者不新鲜了，孟燃也是让傻柱给分了，反正扔了也可惜不是么。
跟傻柱说完之后，孟燃又去找了老黄一趟，他毕竟是负责前面的，遇到的事情肯定不少，孟燃也跟他说了，要是解决不了就去找陈叔，都说好了。
“你小子到底在瞎折腾什么啊，钱你应该也不缺，要是真缺钱了你跟我说，我给你拿点！”
“叔，真不是瞎折腾，有急事，我这不是也为了以后考虑么，店里现在也没多少事，我就担心遇到什么老黄解决不了的，到时候您给照应一下。”
“知道了知道了，要不是你都快当爷爷了我真想揍你！”
“您这话说的，我这不是想多赚点钱么，您应该也感觉到了吧，下海的人也不少。”
“行了行了，别跟我说这些，你要去就去吧，给我小心一点，现在你也是有一大家子的，小心一点。”
孟燃现在真的把陈叔当成自家的长辈，因为他对孟燃的帮助确实很多。
从一开始的帮忙拉砖头，帮忙干活，到后面的带着他赚钱，就算是升职了也是帮孟燃考虑退路。
做完这些，又跟关卿卿说了一些注意事项。
“晚上千万要锁好门，知道咱们家开店的人不少，别的我不担心，就担心有人摸过来，你一定要小心。”
“我懂，你不用太担心，家里门窗不是都已经加固了么，我会注意的。”
都这么说了，孟燃也不再多想，中院虽然没人，但前院还有好几户人家呢，而且这附近的院子住的人密度挺大的，想来能够照应到。
开好介绍信，提了一个包的孟燃再次踏上了火车，还是卧铺，因为不少人请孟燃带东西回来，帮忙弄的车票。
这对孟燃来说真不是问题，毕竟现在如果他再弄那些不入流的磁带衣服之类的就有些没意思了，虽然赚钱，但比较容易出事。