“陛下，如今的准备工作基本已经完成，只差时间一到，便可以开门迎客了。”
客栈的改造期间，萧宇烨也是没有闲着，他将宫中侍女分别排入几家锅底捞客栈内，教导新招揽来的“服务员”们各种基本礼仪，以便展现锅底捞最核心的特点。
那就是如同座上宾一般的服务态度，或许这招对于早已习惯被他人服饰的富家子弟来说，吸引力不大，但也可以借此笼络一下那些家庭条件一般的百姓们，平时总是被纨绔子弟们强压一头，如今也是能体会一把被服务的感觉了。
锅底捞客栈就这样同时在皇城内开启了营业，在锦衣卫查封的十家客栈中，萧宇烨特地选中了四个分别位于皇城东南西北方位的客栈，作为锅底捞的首次试验。
而百姓们见到查封许久的客栈如今重新开业，也是都带着好奇心来到了其中。
进门后便发现了那奇怪的大锅与火炉，都是围在火锅附近，想看看这是什么东西。
“各位走过路过不要错过啊！我们的客栈可是陛下亲自赐名！并且有着皇城首家火锅，各位还不来体验一下！”
店小二也是铆足了力气在店内外吆喝着，按照萧宇烨的要求，着重在吆喝时将“陛下赐名”与“火锅”当做重点，每当有人感兴趣地探头进来观看，都会被店小二很激动地拉进店中参观。
而随着第一对客人的入座，当鸳鸯锅中辣汤与骨汤逐渐在火炉的加热下散发出浓郁的香气时，便成功吸引住了慕名而来的百姓们。
之后“锅底捞客栈”的名号便在百姓们的口耳相传中，风靡了整个皇城，他们都被这种不关火，而是把食材现放现煮现吃的方式给狠狠拿捏住了，而萧宇烨为了在早期更快地打响“锅底捞”的名头，并没有把价格定的太高。
但即便这样，首日的营业额仍是让萧宇烨有些惊讶，“锅底捞”的火爆程度完全出乎他的意料，四处客栈有三处都反应，客栈门口大排长龙，厨房中的食材仅仅在第一天便显得有些供不应求。
“哈哈哈，如果后面都能如此火爆，那何愁国库空虚啊？”
萧宇烨合上锦衣卫递上的奏折，对于如今的形势非常满意，但他也知道，这只是暂时的繁荣，毕竟如此大的阵势，势必会引来同行的嫉妒眼红，哪怕说锅底捞客栈是以皇帝为噱头来进行营销的，也不妨碍那些商人们暗中使坏。
毕竟商人无利不起早，自己的顺利必然会造成他们的利益损失，这种情况下，皇帝这一金字招牌也未必好使。
而事实也的确如此，此时刚刚走出青楼的孙绍祺脚步虚浮，脸色则是有些病态的红润，显然在青楼内很是飘飘欲仙。
“主人，我们接下来是回府吗？”
扶着孙绍祺的下人询问着他接下来的行程，但此刻路都有些走不稳的孙绍祺却是没有选择直接回家。
“不，先去咱家酒楼看看，看看小皇帝那所谓的‘锅底捞’，对我孙家产业有何影响。”
孙绍祺冷笑一声，他虽然心中也有些担心萧宇烨夺走他们孙家在商业上的根基，但更多的还是自家产业的自信。
当初自己可是在与曹遵、刘承允的三家争夺中脱颖而出的，那两个三代从商的家伙都没有在餐饮上赢过自己，何况是外行来的皇帝？
孙绍祺很有自信，除非萧宇烨用政治手段，强行要求百姓去“锅底捞”客栈吃饭，否则根本不可能在纯粹的商业赛道击败自己。
皇帝又如何？哪怕萧宇烨在政治上再是强龙，也干不过商业上的地头蛇孙家。
孙绍祺带着这样的想法来到了孙家名下的酒楼门口，可刚进门他就感觉到有些不对劲。
怎么...比平时冷清这么多？
“掌柜！小二！都给我滚出来!”
孙绍祺心里有些慌乱，一通大喊后，使他本就被酒色掏空的身体有些承受不住，当时便感到一阵头晕。
“孙大人您总算来了，今天酒楼的生意算是赔了啊！”
掌柜的见孙绍祺来了，连忙跑出来哭诉着。
孙绍祺听着掌柜的讲述，得知今天的客流量比之从前是大大减少，而留了个心眼的掌柜，特地派小厮去外面寻找原因，之后就看到了四家“锅底捞客栈”门前的爆满景象。
“怎么可能？一个刚刚开业，没有任何基础的客栈，如何能靠食物去吸引客人？”
孙绍祺完全不相信掌柜的说辞，原本在听闻那几处被查封的地方，依旧是以客栈之名重新营业时，孙绍祺还松了一口气，以为萧宇烨是顾忌三大家族的力量，因此不敢轻易向其它行业转型，谁知道转头来就给自己迎面痛击。
你一个客栈提供伙食没什么问题，但作为客栈不是最应该以住宿为营业点吗？怎么反倒是抢了自己正经酒楼的生意？
这不纯粹披着羊头卖狗肉么？
“据说是他们发明了一种新的吃法，叫做什么...锅底捞火锅？据说是向食客提供锅底，食客自己买来食材后，亲自放进锅中去煮，据说味道极其美味，吃过的食客奔走相告，不到半日，城内便全是慕名而来的人。”
掌柜将自己得到的情报一股脑地告诉了孙绍祺，这让孙绍祺更是丈二和尚摸不着头脑。
“就这？这不就是厨子偷懒耍滑么？连做菜的环节都省了，这帮食客真的就是上赶着送钱啊！”
孙绍祺光凭想象，完全不理解为什么这种形式能够受到推崇，嘴上更是猛猛地贬低着那些弃自己而去的食客们。
“主人别担心，说不准大家就是去吃个新鲜，可能再过几天，腻了，也就不去了呢。”
扶着孙绍祺的下人出言安慰着，他说的话倒是让孙绍祺眼前一亮。
对啊，皇帝的这劳什子锅底捞，不过就是形式上让大家觉得有趣罢了，味道可未必就比自己酒楼中的食物好吃。
孙绍祺狰狞地笑着，面貌都显得有些扭曲。
等着吧，属于老子的客人一定很快就会回来的！