第176章 再来三份
作者:易宿   鉴宝捡漏从1988开始最新章节     
    张震先走一步,直奔餐馆。
    过桥的时候,看到餐馆门楣上已经挂上了新匾额《竹水轩》三个金字耀耀生辉。
    张震站在桥上看了几秒钟,低语道,“嗯,有点俗气,连我的字都显得丑了。”
    此刻虽是饭点,可还没上客人,院子里显得空荡荡的。
    陈老二迎上来,二人闲聊两句,张震说一会儿有客人,让他安排个房间。
    “好嘞,正房订出去了,我看安排西厢吧,老爷子今天又研究出几道菜,一会儿让他露一手请你的客人品鉴一下。”
    张震上次那箱茅台还没喝完,烟也剩下不少,陈老二都拿了出来,摆在了酒水台上,让他们自己取用,倒上茶之后这才离开。
    一杯茶还没喝完,陈老二将郭主任一行人引领了进来。
    郭主任带来了仨人,有上次见过的赵经理,仓管老头,另外一个竟然是洋妞安妮丝。
    这洋妞真是阴魂不散,怎么又贴上来了?
    原本张震打算等到酒酣耳热时,把家具的事敲死了,现在多了个安妮丝,这事可怎么谈?
    张震脸上不好带出来厌恶,笑着起身相迎,将郭主任让到了主宾位置。
    落座的时候他低声道,“她怎么也来了?”
    郭主任露出一丝无奈笑容,“没办法大客户,非要跟着,从门口堵半天,只好带来了,老弟你别见怪,今天这顿算我的。”
    张震自然不会让他请客,笑着跟大家打了招呼,让陈老二开始走菜。
    仓管老头看到桌上的茅台酒和软华子,老眼都放光了,抢先打开酒瓶,给大家倒酒。
    “哎呀,这规格够高的哈,十好几年没喝到这么好的酒了。”
    郭主任狠狠瞪他一眼,心里暗骂丢人,不过这次盘点家具库,少不了这老头,所以今天才带他来,吃顿饭当嘟嘴了。
    张震撕开软华子烟盒,给大家发了一圈,笑道,“今儿陈大师亲自下厨,咱们随意吃喝,高兴为止哈,千万别客气。”
    很快桌上摆上了传统海鲜四大拌。
    张震不等热菜上桌,就带头干了一个。
    郭主任、赵经理响应,喝了杯中酒。
    老仓管更是迫不及待,差点连酒杯都吞进去,干杯之后他又拿起酒瓶,给大家满上,心甘情愿地当起了服务员。
    唯独安妮丝闻了一下杯子里五十三度的液体,皱起了眉头,“哇,太可怕了,这要都喝掉?”
    赵经理皱眉道,“安妮丝小姐,如果觉得喝不下,可以改成啤酒,或者饮料,这杯酒倒给我吧。”
    张震吐着酒气笑道,“按照华夏习俗,朋友之间第一次喝酒,作为东道主要敬三杯,客人要是给面子,就干了,如果不喝,就是看不起主人。”
    安妮丝把酒杯从郭主任手中拿回,挑衅似的看了张震一眼,“好,我入乡随俗,不就是高度酒么,伏特加我也喝过,来干杯,咳咳咳,呛,呛死我了,水......”
    没喝过高度白酒,三钱三的杯子一口闷肯定呛着。
    郭主任急忙把盖碗茶递过去,让她缓缓。
    安妮丝擦着眼泪,满脸的不服气,再次举起酒杯道,“来继续,不是三杯么,倒酒。”
    张震算是看出来了,这个洋妞跟精似鬼的安德鲁天差地别,她有点二,还特爱逞能,这种人还是离着远点好。
    恰在此时,陈老二端着一道热菜送上桌,“诸位这是老爷子刚研究出来的新菜,还没名字呢,请大家品尝,多提意见。”
    郭主任本来以为张震是开玩笑,没想到他真请动了陈大师亲自出手,这个面子可不小,不由得更对他高看了一眼。
    桌上盛菜的器皿是个高腰汤鼓子,最上方放了只竹篾做成的小篦子,多半截陷入了汤鼓子口中。
    竹篦子之上是七八条鲜红色拇指粗细的小鱼。
    这些鱼都已经清理过内脏,晶莹剔透的鱼肉暴露在外近乎透明十分诱人。
    郭主任惊讶道,“这鱼看起来像是生的啊,难道就这样直接吃?”
    安妮丝笑道,“生吃鱼肉什么稀奇,岛国那边的生鱼片,我不是没吃过。”
    说着拿起筷子要夹一条尝尝。
    陈老二却拦住了她,解释道,“别急,这道菜还没完成,只差最后一个步骤了。”
    他说着从托盘上拿起只白瓷杯,缓缓浇在了那些小鱼身上。
    随着杯中液体浇下汤鼓子里爆发出一阵阵滋啦啦声响,仿佛烧干了锅似的。
    紧接着一阵白雾腾空而起,浓郁的酒香扑鼻而来。
    陈老二急忙将一只白磁盘盖在了竹篦子上面。
    这才介绍道,“这道菜是用岱山特产赤鳞鱼所做,由于这种鱼肉质细嫩,只用蒸气熥一下就能熟透,而且还能保持原汁原味。
    这种做法是老爷子看了随园食单之后,受到启发发明的,请诸位尝个新鲜,要是有不足之处只管提出来。”
    说完这些话,只过去了十几秒钟,陈老二垫着抹布掀开了白磁盘,做了个请用的手势。
    竹篦子上的鱼肉洁白如玉,淡淡的蒸气氤氲宛若云雾。
    一股浓郁的鱼肉鲜香混合着酒香钻入众人鼻孔,让人精神为之一振。
    张震拿起筷子指点着道,“大家别辜负了陈大师一番心意,尝尝吧,别忘了提点好建议。”
    “请等一下!”安妮丝从背包里拿出一只小巧的柯达相机,咔嚓咔嚓对着菜拍了两张。
    然后又摆了个剪刀手,让赵经理给她和菜拍了个合影。
    张震一阵尴尬,招呼大家趁热吃菜。
    郭主任当仁不让夹起一条赤鳞鱼放进口中,旋即闭上了眼睛,细细品味起来。
    众人也不客气,夹了鱼开始品尝。
    吃着鱼安妮丝脸上表情越来越丰富,连刺都没吐,又伸筷子加了一条大吃起来。
    张震感受着鲜嫩的鱼肉在口腔中迅速融化,变成了极鲜的味道冲上了头顶,仿佛坐在过山车上瞬间被抛上了顶点,那种感觉无比美妙,简直难以用语言形容。
    等他想再来一条的时候,却发现竹篦子上已经连鱼鳞都没了。
    郭主任轻声赞叹道,“不愧是有鱼中龙肉之称的赤鳞鱼,味道极其鲜美,陈大师的手艺更是无可挑剔,再加上这种别出心裁的烹饪方法,简直是最顶级的享受,好,好菜。”
    安妮丝看着空盘,仰头道,“这道菜再来三份!”
    张震白她一眼,对陈老二道,“陈大师辛苦了,随便弄两个菜就行,不必太麻烦,一会儿请他来喝两杯。”
    陈老二转身离开。
    郭主任小说对安妮丝道,“安妮丝小姐,做这道菜的是一位顶级大师,他的作品都是艺术品,我们能品尝一下,就非常荣幸了,您让他再做三份,这十分的无礼。”
    安妮丝皱眉道,“开饭店不就是为了赚钱么,我出钱,他为什么不做生意?”