姜早原本以为,吃饺子就是她最大的噩梦了,尤其是白萝卜馅的。
谁知道,饺子吃完之后,还有别的噩梦。
那就是……
大烩菜!
俺的亲娘嘞!
这道菜味道是真的好,但是不管什么山珍海味,你都不能每天吃啊。
而且这还不是每天都吃那么简单,这是一天三顿都吃。
做法超级的简单,味道也非常的好吃。
首先呢,要准备食材。
大烩菜大烩菜,顾名思义就是好多菜,烩在一个锅里。
其中需要提前准备的食材有,小酥肉,肉丸子,炸豆腐,炸豆皮等。
提前泡发了的粉条,干豆角,木耳。
新鲜的蔬菜为:嗯……大白菜。
大白菜呀,大白菜,吃不完的大白菜。
他们这里冬天什么菜都不多,就大白菜和白萝卜多。
白萝卜不是被炸成素丸子,和盘成饺子馅了吗?
那剩下的大白菜,就要被他们做成大烩菜吃了。
起初姜早吃这个,吃得快美死了。
哇,怎么这么好吃啊?
做的时候,葱姜蒜,花椒什么的是必不可少的。
挖上一勺猪油,把五花肉煸炒至,没有多余的油水。
然后把除了粉条之外,所有的菜品放进去翻炒。
炒出香味之后,加水,下粉条。
咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟,等到煮熟之后就可以开始吃了。
早餐和晚餐,配上鸡蛋甜汤和新鲜的大馒头,午餐也是大馒头,只不过还多了一道酸辣汤。
也很正常嘛,他们北方的城市,都是以面食为主的,家里还是吃大馒头比较多的。
只不过像村子里面,其他家里吃的都是杂面馍馍。
一般情况下就喝鸡蛋甜汤,如果起的晚了,或者想懒省事,那就喝鸡蛋茶。
这个东西分甜咸口。
甜的就是长点白砂糖,咸的就是加点香油。
打一颗鸡蛋在碗里,然后用开水直接沏,味道好极了。
不管是甜口还是咸口都非常好喝,而且还有一个很奇特的功效。
那就是——特别下火。
尤其是当你嗓子疼,或者是有口腔溃疡的时候。
连着喝几碗,那比什么药都有用。
一直吃啊,吃啊吃啊,年都过完了。
还是这老几样,姜早彻底hold不住了。
她愁眉苦脸的看着桌子上面的大烩菜,以及……大馒头和酸辣汤。
“妈,咱们家的小酥肉、丸子还没吃完吗?”
我的老天爷啊,家里这么多人,一连吃了这么多天,怎么还没有吃完啊?!
她感觉自己的天都快要塌了呀。
姜妈妈笑了笑,“快了快了,最后一顿。”
听到她这么说之后,姜早才放心了不少。
还好,还好,最后一顿了,不然,就真的要吃腻歪了呀。
谢芙那边,手里拿着大白馒头,啃的那叫一个香啊。
她小孩子,没有那么多的想法,她只知道自己现在的生活,比以前不知道幸福了有多少倍。
而且大烩菜里有肉肉啊,味道还那么的好,还有这大白馒头,也是喷香喷香的啊。
这么好吃的东西,怎么会吃烦呢?
反正,她是永远都吃不烦的。
“我觉得特别好吃,肉肉香,菜是香的,馒头也是香的,还有这个酸辣汤可真好喝啊。”
他们家里喝的这个酸辣汤,味道也是一绝。
应该也属于他们当地的特色了,外地好像是没有的。
先是起锅烧水,水开了之后下切好的西红柿,然后用盐,生抽,胡椒粉提鲜,几滴老抽上色。
水开了之后下配菜。
一般有炸好的豆腐丝,木耳丝,青菜等……
这个和大烩菜一样,没有固定的菜,你喜欢什么加什么就可以了。
最后来点醋,少量少次的去加淀粉水,最后再磕两个鸡蛋液。
哇塞——
那味道超级好喝的。
就这么说吧,大烩菜,姜早都吃烦了,但是唯独这个酸辣汤,她喝着还行。
反正至今还没有喝烦。
姜妈妈自然知道家里总是吃这几样,自家闺女有些吃烦了。
她只是笑了笑,“习俗嘛,要是不喜欢的话,咱们明年少弄点就行了。”
姜早顿了顿,“味道是挺好的,但是架不住一直吃啊。”
最后她还是接受了对方的提议,“明年少弄一点吧,咱们可以和其他的一起轮着吃。”
她还是那句话,不管再好吃的东西,也架不住你一天三顿的去吃啊。
照这样吃,那吃烦了,不是一件很正常的事情吗?
春暖花开。
天气暖和了,地里的活也多了起来,大家都忙碌了起来。
忙着开垦一些新的田地,反正他们大中原什么都不多,就是地多。
那荒山野岭的开出来一小片,照样可以种,积少成多嘛。
又到了姜早大展宏图的时候,她明明已经很努力的克制自己了,但是每天还是一二十个工分到手了。
就是这么的牛逼呢。
闲着也是闲着,就连谢晚也扛着锄头出门了。
姜早在他们村子里面的名声,两极分化的特别严重。
喜欢她的特别喜欢,讨厌她的特别讨厌。
喜欢她的呢,恨不得见面抱着她亲两口。
恨她的呢,恨不得见到她之后,掏出一把刀来,直接把她给捅死。
至于原因,也是非常的简单了。
前者基本上都是跟着姜早混的,或多或少的,都被姜早拽着往前走了一大步。
不管是被动的,还是自动的。
其中包括那些被姜早安排了活的,还有过年的时候跟着她做过小手工的。
他们的手工小作坊也早解散了,毕竟地里开始忙了,你老做这个也不合适,被其他人知道了,也挺麻烦的。
这个时候地里的活还是最重要的,毕竟,大家还要交公粮呢。
那批小饰品,比姜早预料的要好多了。
那些婶娘和姐姐们,少了的一天挣了六七块,有的多的一天都挣了十二三块呢。
大家都非常的努力,尤其是那几个女知青姐姐。
她们知道,这可能是她们唯一挣外快的机会了。
几乎是废寝忘食的去做,有两个姐姐甚至每天晚上只睡三四个小时的觉。
没办法,她们的压力太大了。
她们要攒够未来几年的生活费,学费,这是最基本的。
是以,她们每天都干活干的非常的努力,一个人每天都能挣十一二块。
每个人都是非常开心的,也是非常感激姜早的。
姜早挣多少,得到那边卖出去之后才知道。
谁让许舅舅那边,也看不上这样的小生意,不愿意和小孩子们分成呢?
直接说,他那边帮忙卖,卖出去的都是姜早的。
在这样的情况下,那些村里人自然是非常感激,也非常喜欢姜早的。
至于讨厌姜早的,那原因也是很简单了,基本上都是被姜早揍过,姜早收拾过的
打又打不过,你还没人家过得好,还能怎么着?
只能在背后说人家的坏话了。