唐芯这会儿也放开了很多,出声告诉沈呦呦:
“村口白家奶奶就会做酱油,他们家也做大酱,虽然大酱家里差不多都做,但酱油都是去她家买的,给村里也便宜,二十文一斤。”
她刚说完这句话,怕沈呦呦嫌贵,又立刻补充:“城里卖的老贵了,白奶奶家的酱油虽然可能没有城里卖的好,但是周围好几个村子都来买。”
沈呦呦当然知道城里老贵了,赶忙招呼她娘:“给一百个铜板去买五斤吧。”
她虽然有钱,奈何没零钱。
而且现在她爹,她爷,她太爷爷几个管着公家钱的都没在家里,去河西边烧木炭做烧铁的土窑呢。
李静舒表示:“我没零钱,你爹都花了。”
花老太原本在屋里忙活,听到说话声,捯饬出一百个铜板,用一根草绳穿着的,拿了出来:“我这有。”
沈呦呦嘿嘿一笑:“谢谢奶奶。”
她把零钱递给二丫姐:“唐芯,麻烦你带我姐姐去买下行不?”
唐芯大大方方道:“可以啊,不过五斤?你们一下子吃得了吗,反正离着近,没必要买这么多。
沈呦呦表示他有用,毕竟原来没打算在凉粉里放酱油,太贵了放不起,可现在有二十文一斤的,就不是不能想下了。
当然,自己也能酿酱油,但做酱油还是挺费时间和人工的,既然有便宜点的买,暂时他们都忙的不行,就没必要做了,
且就是立刻做,也用不了,发酵就得等好久的时间。
她们暂住的房子距离村口也不远,因为这边都属于外来户盖的,就是和他们类似的流民,被朝廷分过来的。
不过比他们早个十几年,所以沈二丫和唐芯很快就回来了,每人手里拎着几个竹筒。
沈二丫手里还端着一碗大酱,说是那位白奶奶给的,让他们尝尝好吃不好吃。
沈呦呦一乐,心想:“这位白奶奶还挺会做生意,农家一般冬天能吃啥?不就是大酱吗?知道他们逃荒过来的,今年也估计没时间做大酱了,吃着好吃正好去她家买。”
杨氏接过二丫手里的大酱碗,闻了闻:“味道还挺好闻的,我把碗腾出来,洗干净,二丫你在给人家把碗送回去。”
二丫点头:“行,那个奶奶还怪好嘞。”
杨氏也乐呵呵的去腾碗了,沈呦呦有了酱油,在铁锅里烧了点热油,没花椒,就放了几个蒜瓣进去。
看到热油把蒜瓣炸至金黄,端起一盆地皮菜倒进锅里,放了醋和酱油,还有一些食盐,直接搅拌。
毕竟他们人多,就是拌凉菜也要拌很多,木盆不好搅拌,直接上大锅。
搅拌好盛出来,因着里面还有油,她也没洗锅,而是继续烧油,用蒜瓣炒香:
“凉菜就那样做,油也可以少放,看你们自己,下面就是炒地皮菜了,我们家有笋干,就炒地皮菜笋干吧。
地皮菜很好熟,笋干也切成丝,先下笋干,炒制一会儿再加入地皮菜就行。”
沈呦呦加进地皮菜,木铲子在锅里翻炒几下,又加上盐巴和酱油醋。
随着翻炒,地皮菜的清香味道慢慢的散发出来。
炒好地皮菜,她拿过四婶刚洗好的大碗,也盛了满满的一大碗,让二姐给那位白奶奶送回去。
沈鹿鸣几个小娃子,闻着地皮菜的香味口水都要流出来了。
“姐姐,这个好不好吃?”
沈呦呦笑出声:“真是馋猫。”
可姐弟几人的对话听在唐芯几个耳中,如同惊雷,指着沈呦呦:“你...你...”
又指指沈鹿鸣:“叫你姐姐?”
沈呦呦点头:“嗯,这个是我亲弟弟,”
指指元宝:“我堂弟,剩下的这一群是我族弟和族妹。”
又对着沈鹿鸣几个告诉:“这几个都是姐姐,你们是不是还没叫人。”
小娃子们也机灵,齐齐向着唐芯和几个姑娘叫了声:“姐姐。”
虽然沈呦呦没往其他方面想,但王桃花心细,出声解释道:
“我们逃荒的时候怕路上出事儿,就都穿男装,呦呦是穿男装穿习惯了,她是女孩子。”
结果唐家村的姑娘现在才恍然大悟:“难怪,你长的这么好看。”
这句话脱口而出后,又害羞的红了脸。
经过桃花姐的提醒,沈呦呦也想起来自己穿的男装,醒过味儿来对着几个唐家村的姑娘表示:“你们也好看!”
唐芯脸红到了耳朵根:“没你好看,你那么白。”
最后沈呦呦又做了个地皮菜鸡蛋汤,鸡蛋还是叔伯们上午开荒在草丛里捡到的野鸡蛋,
她们现在啥都没有,更没地方养鸡,一切都要等有了自己的房子再说。
地皮菜鸡蛋汤很好做,只要把地皮菜当紫菜用就行,味道做出来也很是鲜美。
唐芯几个姑娘还跟着李静舒学了怎么做地皮菜窝头。
回去的时候都是喜笑颜开的,毕竟这次一下子学了好几个菜,
白天她们就捡了很多地皮菜,晚上出去就能做,还能给家里大人换换口味。
天也渐渐地黑了,沈知秋他们也从河西边回来了,还没走进大门口,就听见沈麻子说:
“今天做的啥啊,这么香。”
小娃子们听到声音,一个个蹦跳着鼓掌:“爹爹回来了,开饭喽。”
这明显是等急了啊!
不过不白等,今天的晚饭很丰盛,凉拌地皮菜,笋干炒地皮菜,还有一个地皮菜鸡蛋汤。
更有小娃子们心心念念的凉粉,简直开心坏了。
都是新鲜吃食。
沈呦呦在唐芯他们走后,就开始熬羊奶子果酱了,这会儿差不多也好了,果酱好做就是捡籽费了点功夫。
不过他们人手多,很快也就弄好了,羊奶子已经熟透了,甜味比较大。
但做果酱的时候,还是要放一些糖霜的。
她让姐姐们直接在桶里划凉粉,也可以弄出一块一块的切成丁,但她喜欢一片一片的,感觉吃着更爽。
一人一碗,喜欢吃甜口的就放果酱,喜欢吃咸口的就放蒜末,醋酱油和盐。
“姐姐,好好吃,酸酸甜甜,还滑溜,吃进肚子都不热了。”
小娃子们是最先吃上的,不用说他们都喜欢放果酱。
“我用硝石做了冰镇着,肯定吃了凉快,不过你们一人只能吃一碗,小心吃多了闹肚子。”
沈知秋喜欢吃咸口的,放好料汁他轻轻搅动一下,一股酸爽的气味扑鼻而来,嘴里忍不住分泌唾液。
“要是有辣椒就好了。”
沈呦呦翻白眼,这是听他爹抱怨过多少次没辣椒了,如果辣椒会打喷嚏,不得打得枝叶乱颤的。
沈老爹吃一口进嘴里:“这玩意跟豆腐似的,比豆腐还嫩,现在吃这个正好,感觉一口下去都凉爽不少。”
“这个地皮菜也好吃,吃起来脆脆的,跟木耳差不多,还比木耳嫩,也更清香。”
李全明显是比较会吃的。
其实大多的汉子们都更喜欢凉粉,主要是因为天热,他们干了一天活,热的不行,凉粉滑溜溜,还很清凉爽口,再加上醋的酸味,太开胃了。