柠檬手撕鸡、一碗香
作者:冰糖狮子头   开局一个路边摊,厨神她爆火了最新章节     
    再在调料里放入生抽,醋,耗油,加入白糖搅拌均匀。
    鸡腿去皮去骨,冷水下锅煮熟。
    煮熟以后用凉水浸泡,全部凉下来以后,把鸡腿肉撕成长条。
    香菜切沫,柠檬切片,放入撕好的鸡腿肉里,再把之前准备好的料汁淋上去,和碗里的鸡肉搅拌均匀。
    这样,柠檬手撕鸡就做好了。
    要是平时的话,云苏会把鸡肉放进冰箱里冷藏。
    冷藏以后的手撕鸡,味道口感都更好。
    但云鸿飞和李慧娟年纪大了,吃太凉也不太好,虽然两人不忌口,但云苏还是把这步省略了。
    鱼肉猪肉火锅的汤底还在熬煮,鱼鲜,猪肉香,再加上柠檬手撕鸡的香味,厨房的所有人都忍不住吞了一大口口水。
    厨房人多,他们的吞咽声很大,所有人面面相觑,都从对方的眼中看出了尴尬。
    雷云朵和李海习惯了,现在他们眼中只有云苏的菜,一点都布局的尴尬。
    倒是厨师们有些不好意思,这么多年,他们什么美食没吃过,就连自己本身也是做菜的好手。
    现在竟然被一个小姑娘做的两道这么普通的菜,给香到口水直流,真是太丢面子了。
    云苏把柠檬手撕鸡倒出一部分,递给雷云朵:“你把这些拿去给大家尝尝鲜吧。”
    云苏在做菜的时候,雷云朵离云苏还有一段距离,只是闻到香味,没有看到美食。
    现在柠檬手撕鸡就在雷云朵的面前,嗅觉视觉双冲击,她嘴中的唾液即将不受控制。
    她强忍住要从嘴中逃跑的口水,跑到外面和服务生要了些一次性手套以后,她拿着碗走到众人面前。
    每走到一个人面前,她就把手中的手套递给那人,然后等那人拿走了鸡肉,才会继续向前走。
    在走到厨师们面前的时候,就连厨师都没想到自己也有的分。
    第一位厨师愣着没动,见雷云朵一直没走,还示意他拿的时候,他伸出手指指了指自己,不确定的问:“我也有?”
    雷云朵点了点头,“当然,见者有份嘛。”
    厨师不再犹豫,拿出一块鸡肉以后,道了谢。
    雷云朵继续分鸡块,所有人都拿到鸡块以后,她戴上手套,从碗中拿出一块鸡肉,走到云苏身边,放到了她的嘴边。
    “云苏,啊……”
    云苏听话的张开嘴,把鸡肉放到云苏嘴里后,雷云朵这才给自己拿了一块鸡肉。
    鸡块进入嘴中,好吃到雷云朵眯起了眼睛。
    她细细咀嚼,鸡肉紧实不老,酸甜鲜辣,令人胃口大开。
    雷云朵扁扁嘴,现在要是有点米饭就更好了。
    本来云苏把鸡肉弄出来,是要给他们解馋的。
    结果这些人吃完以后,却比刚刚更馋了。
    雷云朵看着空碗,然后,毫不犹豫的喝掉了碗里残留的汤汁。
    好在她理智尚存,没有舔手套上的汤汁。
    吃完鸡肉以后,云鸿飞看着云苏的眼神都有些变了。
    她的厨艺真的很不错,鸡肉的口感刚好,多一分则老,少一分则生。
    小小年纪就有如此手艺,不光有天赋,也一定吃了很多苦吧。
    后面的人什么表情都有,云苏却一个都没有看到,她在忙着准备别的菜。
    云苏把本来需要用油炒熟的鸡蛋,用水煮熟。
    因为一碗香用到的肉是五花肉,油稍微有点多,云鸿飞和李慧娟,这么大年纪了,还是少吃一点油为好。
    云苏把锅中烧上水,在烧水的过程中,她把鸡蛋打入碗中,用筷子把蛋黄和蛋白充分搅拌均匀。
    水烧开以后,关火,把搅好的鸡蛋放入水中,鸡蛋定型以后,捞出鸡蛋放在碗中备用。
    肥瘦均匀的五花肉切成薄片,锅中不放油,倒进五花肉进行翻炒,炒出多余的油脂。
    青红辣椒切成菱形块,放入锅中,和五花肉一起进行翻炒。
    随后,倒入煮好的鸡蛋,炒出鸡蛋中多余的水分,最后放入调料调味,一碗香就做好了。
    和之前一样,云苏把菜放到碗中,由雷云朵分给在场的众人。
    云鸿飞边品尝边点头,鸡蛋不是油炒的,没有焦香的口感,但是吃起来很嫩。
    并且鸡蛋吸收了一点五花肉的油脂,中和了五花肉的油腻。
    再加上辣椒,让五花肉和鸡蛋的口味更上一层。
    还有最后一道菜,即将可以吃饭。
    雷云朵搓了搓手,她就快忍不住啦!
    云苏把提前泡好的木耳清理干净,黄瓜胡萝卜切成薄片。
    锅中烧水,放入木耳煮熟,随后放入切好的黄瓜胡萝卜烫一会儿即可。
    锅中烧油,油热放入虾头,炒出虾油以后,捞出虾头。
    在锅中放入新鲜的虾仁,炒至断生,随后放入刚刚整理好的配料。
    再放入适量的调味品,和所有的食材充分搅拌均匀以后,即可出锅。
    什锦虾仁做好以后,云苏和之前一样,把什锦虾仁倒在了两个盘子中。
    只不过,没有让雷云朵分给大家品尝,而是直接交给站在首位的厨师,“这个给你们品尝。”
    厨师:“谢谢。”
    随后,云苏看向雷云朵,“端菜,准备吃饭。”
    雷云朵:“好嘞。”
    雷云朵,李海,雷云生一人端一盘菜。
    在家的时候习惯了,云苏一时忘了现在在外面,雷云朵也是如此。
    等雷云朵端着菜转身的时候,直接愣住了。
    她看向云鸿飞,“云爷爷,咱们去哪吃啊,海城的云华阁我不太熟。”
    云鸿飞笑了笑,“这你就问对人了,我熟。”
    李慧娟:“你是老板,你能不熟吗?”
    云鸿飞双手背后,头仰着,语气十分骄傲。
    “要是别人能有上百家云华阁,我相信,他们绝对不会和我一样,知道每间云华阁的布局。”
    李慧娟别过头,“哼,懒得和你废话。”
    云鸿飞:“好像我愿意和你多说一样。”
    雷云朵:“云爷爷!您赶紧带我去包间吧,一边吃饭一边聊哈!”
    这两位老人家,他们不想吃饭,自己还想吃饭呢,哎。
    云鸿飞:“恩恩,小雷说得对,先吃饭。”
    在外面等待的经理们就看到,大老板领着一行人,向着包厢走去。
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