第148章 饺子就酒 越吃越有
作者:小旋风001   穿越七零,糙汉厂长的农学小娇妻最新章节     
    农场虽然有两辆拖拉机和一辆大卡车,但是拖拉机不方便上路,大卡车非常耗油,体型又大,到哪儿都很惹眼。
    这下好了,一下来了两辆小货车和一辆小轿车。
    小货车可以去县城来回买东西、送货,
    小轿车呢,可以来回送人。
    这年头,这些都是国家单位才能买到的东西,一般农场只能走路子托关系,还要等很久才能买到。
    就像6号农场,也只有两辆二手的小货车,开着吱哇乱响,还不赶路。
    莫悍山高兴得合不拢嘴:“太好了,解了我们的燃眉之急。”
    赵向虎非常上道,问:“哦,农场有啥燃眉之急?”
    欧允棠说:“我们农场宿舍这边离山麓还有几百里地,可我们害怕冬天会有狼群下山觅食,所以准备在山麓那一边开出一条宽20米的荒地,种植大树和荆棘、仙人掌和藤条,拦截狼群。”
    “莫悍山每次过去查看地形,都得开大卡车,非常不方便。”
    “现在赵副局您雪中送炭,送来三辆车。可不是解了我们的大难题嘛!”
    莫悍山加了一句:“以后我们就可以开车巡边,不用步行了,这下方便太多。赵副局,实在太感谢。”
    “大恩不言谢,今儿,请赵副局喝酒,吃芹菜馅的饺子。”
    赵向虎哈哈一笑:“饺子就酒,越吃越有。就等你这句话呢。”
    欧允棠:“悍山,你陪赵副局聊,我回去做饭去。”
    最后加了一句:“看好丛笑。”
    丁丛笑那边已经到了小湖深处。
    杜凯划船,丁丛笑就负责喊。
    “喂,王宏杰,你那边有大鱼。赶紧啊。”
    “喂,吴圣亮,吴圣亮,你抓紧网,鱼都从你那边溜了。”
    “嘿,王宗远,你划船速度慢下来,你赶紧慢下来。”
    一条条大鱼翻着白肚皮跃出水面,落入网中,
    噗通,噗通
    噗通,噗通
    有时候是十来条鱼儿一块儿跳出来,又落下,
    有时候是二十来条鱼儿一块儿跳起来,又落下。
    渔网越收越紧,鱼又很肥大,拼命在渔网里挣扎,竟然拉着王宏杰这条小船在湖面转圈。
    丁丛笑看得眼热,可她在杜凯这条船上呢。
    杜凯根本不敢靠近,生怕这姑娘落水。
    丁丛笑:“杜凯,划过去,我要过去。”
    杜凯坚决不从。
    丁丛笑于是两脚一蹬,就要往王宏杰那条船上跳。杜凯吓得心惊肉跳:“姑奶奶,我划,我划还不行吗。”
    那边王宗远和吴圣亮正在奋力拉网,王宏杰控制住小船不动。
    三个人的注意力都在渔网上。
    杜凯这边奋力划船,丁丛笑又在船头边跳边叫,
    咚
    一声巨响。
    他的船头撞在王宏杰船舷上,形成了一个“丁”字。
    啪
    王宏杰那条小船,
    侧翻了。
    啪
    啪
    啪
    王宏杰、王宗远和吴圣亮,一起落水了。
    几个人浪里白条一样在水里扑腾,溅起来很大的水花。
    这样一来,也没人顾得上渔网了。
    几十条大鱼抓紧机会开溜了。
    丁丛笑吓得赶紧蹲下,死死抓住船舷。
    百忙之中还要指点江山:“王宏杰,你渔网呢?鱼都跑了。”
    “喂,王宗远,你怀里有鱼, 抱住,抱紧。”
    “吴圣亮,你会不会游泳?看你那架势,笨死了。”
    湖面热闹得很。
    赵向虎:“……”
    莫悍山:“……”
    赵向虎:“得,看来今天吃不到鱼了。”
    莫悍山:“回吧,回去还能帮忙包饺子。”
    欧允棠让张克礼杀鸡,王嫂洗小芹菜。
    张香梅剁馅。
    李苗苗就负责烧火。
    她现在才三个多月,还不显怀。大家也都照顾她,不让她干重活。
    欧允棠叫来孙梦桃和李玉贞:“梦桃,你带着玉贞去大棚里摘些小油菜,处理干净,装在筐子里。”
    “要码放整齐,叫人一眼看过去就喜欢,高兴。”
    孙梦桃:“摘多少?”
    “十筐吧。”
    李玉贞立刻噘嘴。
    那些小油菜碧绿碧绿的,都是她打理的。
    还都没长大呢,咋舍得?
    欧允棠搂住两个人:“喂,别不舍得。人家赵副局给咱们两辆小货车,还有一辆小轿车。”
    孙梦桃:“嗤,我还以为给拖拉机呢。”
    李玉贞:“真的?给小货车?我能学开车吗?”
    欧允棠闭了闭眼,一个两个的都这么难搞。
    她无奈竖起来巴掌:“去不去摘?”
    “去,去。”
    孙梦桃拉着李玉贞跑了。
    肉馅剁好了,都码在一个大陶盆里面。
    芹菜洗好了,芹菜梗切碎。
    细嫩的芹菜叶子也不丢,也不要切得太碎,揉干净水分,都撒在肉馅上面。
    先来一个大碗,放入葱段、姜片和一把花椒,直接开水冲进去,这就是葱姜水了。
    等葱姜水凉的功夫,
    洁白的大葱切碎,老姜刮皮切丝,然后切姜末。
    晶莹剔透的葱末和亮黄色的姜末码在盘子里,
    开始调肉馅。
    盐少许,酱油少许。
    香油少许。
    把刚才切好的葱姜末码在最上面,
    然后开始烹热油。
    热锅冷油,撒入葱姜蒜片和一大把洋葱圈,
    滋啦,
    铲子扒拉几下,
    滋滋啦啦
    白烟滚滚
    葱姜蒜和洋葱遇到热油,仿佛多年的好友重逢,热烈地拥抱在一起,葱的清香,姜丝的辣香,蒜的浓香和洋葱的焦香集中喷发。
    坚挺的葱段变软,姜丝卷曲,蒜瓣发黄,洋葱发焦。
    铁锅内一千万滴肉眼看不到的油星在弹跳飞跃,
    空气里都是浓郁得如同烈火一样的香。
    “老天爷,好香。小欧姐,我这辈子没闻过这么香的味道。”
    “哎嘛,香死人了。妹子,你锅里放了啥?”
    “妹子,你手艺可真好。我可学会了。”
    欧允棠把葱姜蒜和洋葱捞出来,把热油浇在码好的葱姜末上,本来还支棱着的葱姜末,被这散发着香味的热油一浇。
    哗啦
    都软了下去。
    李苗苗问:“小欧姐,这些葱姜花椒,为啥要用热水泡?”
    欧允棠:“为了最大限度把葱姜和花椒的香味激发出来。”
    她一手端碗,一手拿筷子,一点点往肉馅里面加水。
    加一次水,就使劲儿搅肉馅。
    等肉馅吸收了水分,
    第二次加水。
    接着搅动肉馅。
    顺着一个方向搅动,
    然后第三次加水,
    搅动
    搅动
    加水
    一连加了五次花椒水,肉馅变得粘稠,
    偏偏还比较紧致。
    肉红色的馅料,散发着酱香。
    “老天爷啊,做个馅子还这么讲究!我可第一次见。”
    “当然,咱们一年到头也就吃一次饺子。妹子,你这是跟谁学的?咋这么手巧?”
    “小欧姐,你可真厉害。馅都这么好闻,包出来的饺子肯定好吃。”
    “妹子,你调的这肉馅,我闻着都要醉了。”
    张克礼把两只鸡都处理干净,问欧允棠该怎么办?
    欧允棠说:“剁成块,我们今天做小鸡盖被。”
    小鸡盖被?
    哎嘛,这又是个新菜!