年三十的除夕,天边刚刚泛起鱼肚白,谢家龙就已经起床了。他穿着新棉袄,踏着轻盈的步伐,来到自家的后山里。
家禽棚的一角,几只大白鹅正悠闲地踱步。谢家龙挑了一只最肥美的,准备将它变成今天餐桌上的主角。他熟练地抓起鹅,手法利落地进行着宰杀、拔毛、清洗等一系列动作。不一会儿,一只干干净净的大白鹅就呈现在了他的眼前。
“阿虎,欣欣,起床啦!今天可是除夕哦!”谢家龙对着还在梦乡中的弟弟妹妹喊道。
7岁的阿虎揉着眼睛,迷迷糊糊地从房间里走出来,看到哥哥正在忙活着,立刻精神了起来:“哥哥,你在杀鹅吗?我要看!”
3岁的欣欣也奶声奶气地跟着喊道:“我也要看!哥哥,我要吃鹅肉!”
谢家龙笑着摸了摸他们的头:“好,等会儿哥哥就给你们做最好吃的鹅肉。”
说着,他开始将鹅,放入大锅中加入姜、白酒焖煮。水开10分钟后,将大鹅取出来,锅中清理干净,又重新下水煮开,将大鹅放进去,加入姜、白酒焖煮。
不一会,鹅肉的香气很快就在小院里弥漫开来,让人垂涎欲滴。
“哥哥,鹅肉什么时候好啊?”阿虎迫不及待地问道。
“还早呢,今晚才吃,现在先焖着。”谢家龙笑着说,“不过,我们可以先准备其他的食材。”
他拿出糯米粉,揉成团后一块块切开,再揉成条状。接着,他用剪刀将糯米粉条剪成拇指头大小的“原子”。这些“原子”可是这边的特色美食——咸原子的主要食材之一。
“阿虎,欣欣,你们来帮哥哥把这些原子搓圆一些。”谢家龙将任务分配给了弟弟妹妹。
阿虎兴奋地接过任务,像模像样地开始搓圆原子。欣欣也学着哥哥的样子,虽然搓得不太规整,但那份认真的劲儿却让人忍俊不禁。
“哥哥,这些原子是要和鹅肉一起煮吗?”阿虎好奇地问。
“不是的,这些原子是要搭配虾、鱿鱼丝、瑶柱、白甲、腊肠、瘦肉、鸡肉、白萝卜粒一起混煮的。”谢家龙解释道,“这可是我们海边农村的特色美食,咸原子哦!”
说着,他开始准备其他的食材。虾、鱿鱼丝、瑶柱等海鲜食材被他一一清洗干净,腊肠、瘦肉、鸡肉也被他切成适口的大小。白萝卜则被切成一粒粒的,准备和其他的食材一起混煮。
时间在一阵阵的忙碌中悄然流逝。当所有的食材都准备好时,已经是早上8点多了。谢家龙将焖好的鹅取出来放在一边,将汤倒入大盘中,。
清理好大锅,猛火烧开,下花生油,再将准备好的食材一一放入煸炒。
香气起来后,倒入鹅汤,大火烧开后,转小火慢炖10分钟,然后将咸汤圆放进锅中。
不一会儿,一锅香气四溢的咸原子就出锅了。
“哇!好香啊!”阿虎闻着香气,眼睛都亮了。
“我要吃!我要吃!”欣欣也迫不及待地喊道。
谢家龙笑着给他们每人盛了一碗。阿虎和欣欣迫不及待地尝了一口,脸上立刻露出了满足的表情。
“哥哥,你做的咸原子太好吃了!”阿虎竖起大拇指夸赞道。
“我也要给哥哥点赞!”欣欣学着哥哥的样子,用小手比划着点赞的手势。
谢家龙看着他们吃得津津有味的样子,心中充满了幸福和满足。又是一年除夕节了。
谢家龙和弟弟妹妹阿虎、欣欣刚刚享用完一顿美味的咸原子早餐,现在正忙着拿出对联,准备给院子、后山家禽棚,还有观海台贴上喜庆的对联。
“哥哥,我们先贴哪里的对联啊?”阿虎眨巴着大眼睛,兴奋地问道。他手里拿着一副对联,上联是“春风送暖花先放”,下联是“喜气盈门柳未凋”,横批“福满人间”。
“嗯,我们先贴院子的吧。”谢家龙想了想,说道。他拿起糨糊,用刷子均匀地涂在对联的背面,然后小心翼翼地将对联贴在院子的门框上。
“哇,哥哥贴得真好!”欣欣拍着小手,一脸崇拜地看着哥哥。她手里也拿着一副小对联,是专门为她的玩具屋准备的。
“那当然,我可是你哥哥啊!”谢家龙得意地笑了,然后帮欣欣把对联贴在她的玩具屋上。
贴完院子的对联后,他们一行人来到了后山家禽棚。这里养着几只鸡和几只鸭,平时都是阿虎和欣欣在照顾。
“家禽棚也要贴对联吗?”阿虎好奇地问。
“当然啦,连家禽也要过新年呢!”谢家龙笑着说。他拿出一副对联,上联是“鸡鸭成群报丰岁”,下联是“鹅羊满圈乐新春”,横批“六畜兴旺”。
阿虎和欣欣看着对联,都咯咯地笑了起来。他们一起帮忙将对联贴在家禽棚的门上,仿佛连那些鸡鸭鹅羊也都跟着一起欢庆新年。
最后,他们来到了观海台。这里是他们平时最喜欢来的地方,可以俯瞰整个海湾的美景。谢家龙拿出一副特别为观海台准备的对联,上联是“海阔天空迎岁首”,下联是“山欢水笑庆新春”,横批“春满乾坤”。
“哥哥,这副对联真好!”阿虎赞叹道。他站在观海台上,望着远处的海湾,仿佛已经看到了新年的希望。
“是啊,新的一年,一切都会更好的。”谢家龙说着,将对联贴在观海台的柱子上。
贴完对联后,他们一起在观海台上玩耍。阿虎和欣欣追逐着海浪的声音,笑声在海风中飘荡。谢家龙则静静地坐在一旁,享受着这份难得的宁静和幸福。
“哥哥,新年你有什么愿望吗?”阿虎突然跑过来问道。
“我的愿望啊,就是希望你们都能健健康康、开开心心地长大。”谢家龙笑着回答。
“那我的愿望就是每天都有好吃的!”欣欣也跑过来喊道。
“哈哈,真是个小馋猫!”谢家龙和阿虎都笑了起来。