火锅店开业前三日人流一直很大，大多人都是冲九折的优惠来的。
之后人少了一些，但也每日客盈满门。
除开一开始需要给客人介绍，一天下来嘴巴都是干的。
连最能说的小鱼到晚上都安静如鸡，除了吃饭，嘴巴不想张开一点。
后来就很少需要了，大多客人都是来过的，流程也都清楚。
羊蝎子火锅和盒饭不一样，盒饭只有中午晚上两个点，其他时间没菜，而羊蝎子火锅营业时间都可以来吃，反正羊蝎子提前做几锅准备着，菜品什么时候都有。
这日，许肆正在认真制作蛋饺的时候，小鱼突然急急地跑进来。
“许师傅，有个客人那里出了点问题，我们不知道该怎么处理。”
“张山也处理不了吗？”许肆不慌不忙地将手里的那个蛋饺做完，这才放下工具。
经过这几日的观察，张山做事很沉稳，又头脑灵活，搁现在定是公关的一把好手。
“他说这件事他做不了决定。”
许肆将围裙解下，大步朝外面走去。
小鱼跟在她的身后，详细叙说事情的缘由。
“有一个男客，他来了后就点了一个锅子，说是不要菜品，但我们发现他动作很是偷偷摸摸的，再看他的锅里有很多涮菜，就和他了解原因嘛，原来是他自己从家带的。
现在对方有点恼羞成怒，这件事就不知道咋办了。”
许肆安静听完，脑子里各种想法都过了一遍。
自带菜也能理解，觉得这样可以省钱。
但是对于他们开店的人来说，这样其实挺麻烦的。
对方花了少的钱，就能得到完整的服务，还可能占用别人的位置。
等许肆赶到现场，张山脸上仍带着笑意，细看也有点勉强，那位自带菜的客人则满脸的不高兴。
或许是被发现了，也懒得掩饰，将自己带的食材通通拿上桌，摆了一片地方。
“你好，我是这个店管事的。”许肆先一步介绍自己。
看到她来了，张山这才松了一口气，站到许肆的身后。
“我知道你，之前在一家饭店么，我就想问，我自带菜有问题吗？”
男子放下筷子，语气有点冲。
周围的客人也注意到这件事，一直关注着，此刻也有些好奇许肆的答案。
若是她说可行，想必日后这样做的人会更多。
若是不行，今日之事传出去，也会影响形象。
许肆微微一笑，一字一句慢慢说道，“不是不可以自带食材，主要我们是担心，若是吃坏了肚子，这算谁的责任。”
锅底他们也能挣钱，自带菜的话，虽说挣的少了，但总归是盈利的，睁一只眼闭一只眼就过去了，但安全隐患还是要弄清的。
其他客人暗自点头，确实是这样。
“我自己负责，用不着你们。”
“那可以，只要您签个免责协议。”
“你们也太过分了吧，难不成我还会讹诈你们？”
有客人看不下去了，“人家店就靠这挣钱，人家都退让了，你签一个怎么了？”
“就是，你这样干嘛不在家里吃呢？”
“哈哈，在家哪里能做出这样好吃的羊蝎子。”
众人的话一出，原本有些心虚但嘴硬的男子有些破防。
“我签可以了吧。”
“好的，那您慢吃，这种事我们也是先例，处理的不好请您见谅，小鱼，你去厨房端一盘鱼丸来，当做是对客人的补偿。”许肆安排道。
“好嘞，”小鱼应下，心里有些许激动，她平常觉得许师傅的脾气很好，今日见到了她的另一面，说话做事如此有条不紊。
虽然她见过的人不多，但许师傅是她目前见过最厉害的女子，她也要成为这样的人。
事情差不多就这样，许肆也趁这个机会表明态度，“各位也都做个见证，以后我们这可以自带菜品，但是也有前提。
不过大家既然出来吃了，就吃的高兴嘛，我们的菜品也不贵，还不用自己准备，多省心。”
众人都善意地笑起来。
其实许肆真觉得自家的菜品不贵，那分量杠杠的。
不像有些火锅店五花肉下都是冰，看起来堆得很高，实则没几片，他们可是实打实的。
再说那一份白菜，他们都快把半个大白菜端桌子上了。
待气氛缓和了一些，她让张山看着那位顾客，自己去一家饭店让沈安奕帮忙写一份免责协议。
见她那么着急，还没搞清楚状况，楼月心就催着沈安奕赶快按照许肆的话写。
等她拿到后匆匆赶回去，那男子还在吃，也没急着走，可能破罐子破摔了，反正都丢人了，还不如吃好。
让他签下后，许肆收好协议，重新回了厨房。
小鱼偷瞄她好几次后，忍不住问道，“许师傅，你刚好冷静啊，处理事情感觉很容易的样子，你说我怎么才能像您这样呢？”
“这个啊，对于你来说，有点难啊。”许肆憋着笑，假装为难。
小鱼有点急，“怎么说呢。”
“第一步就是要少说话呀，”许肆调侃道，在一旁洗碗的苗红也跟着笑了起来。
“真的假的。”小鱼眨巴眨巴眼睛，有些呆萌。
“你想想，你说那么多话，在大家的眼里，是不是没有神秘感，是不是就没有威严了？”
小鱼有些愣愣的，好像是有道理哦。
但少说话真的很难，她爹就说她从小就很能说，一天小嘴叭叭个不停，烦的他们都想堵住耳朵。
后来习惯了，任她怎么说，家里人都可以一边附和她，一边做事。
有时候她都感觉，家里人一点不关心她能挣多少工钱，只高兴于家里能安静会。
看这傻姑娘露出一个委屈的模样，许肆赶快哄道，“不过能说也不一定是坏事，等过几年，有了阅历，说不准就能做到见人说人话，见鬼说鬼话的程度，岂不是更厉害。”
小鱼这才又高兴起来。