时间飞快，一眨眼还有半个月，铺子合约便要到期。
经过众人商议，决定继续续租。
一是因为这个铺子确实不错，二是已经习惯这个地方了，三是换地方的话厨房和泥窑都得拆除，重新盖也很麻烦，四是有些老顾客已经认准这了。
以他们目前的情况，负担租金还是绰绰有余的，不像一开始那般捉襟见肘。
之前签完合约后，白掌柜告知他们一个地址，说有事情就去那里找他。
除了这个，自从开张后，白掌柜也来吃过几次，每次都赞不绝口，也算是有些熟悉了。
沈安奕这日早上便去给白掌柜递了信，邀他下午前来商谈。
之前救的那男子，到现在都没有人来找，记忆也没有恢复。
一开始他还比较淡定，每日和他们一起品尝品尝吃食，如今每日一大早都会去衙门问问情况，回来后也会帮着店里做些事。
不得不说，他的适应能力还不错，也懂得变通，众人看他这般态度，也没有多大的怨念。
刚开始营业的时候，许肆就见白掌柜笑眯眯地走了进来。
看许肆很是疑惑，于是解释道，“别急，我们约的是下午，不过我正想来吃顿饭而已。”
“这样啊，那您坐，要来点什么？”
“来一斤凉拌猪耳朵吧，再给我来一两酒。”
“行，那我给您盛来。”
许肆将猪耳朵称好装盘，放上馒头，又去旁边的店里打来酒，小心地端到白掌柜面前。
自从和酒馆老板签订合约，他们便选择了现打酒，要多少取多少，这样既节约空间，又新鲜。
白掌柜凑近闻了一下，“嗯，就是这个味。这猪耳朵怎么吃也不腻，你说同样是凉拌猪耳朵，别人家的都做不出你们这味。”
许肆笑笑不解释，别人家的凉拌汁都舍不得放那些料，生怕浪费。
何况在卤制的过程中，所放的香料分量不同，出来的味道自然也有差别。
猪耳朵卖的太火爆，应客人的要求，他们也多做了一些，从一开始只采购6个猪耳朵，现在采购12个。
差不多整个西市每日宰杀的猪的耳朵都被他们承包了。
虽然最近生的猪耳朵的价格高了一些，但还是得感谢李屠夫，若非他的帮助，他们每日也不可能稳稳地购买到这食材。
“那白掌柜您先吃着，有事喊我。”
招待他的时候，店里的顾客也逐渐多了起来。
白掌柜点点头，享受般的吃了口小菜，又喝了口小酒，很是惬意。
吃完后也一直没走，就坐在原处闭目休息。
等众人忙完，刚一接近他，他便睁开了眼。
“让您多等了。”沈安奕有些歉意。
“无妨，那我们就来聊聊续租的事情吧。”说到正事，白掌柜神情认真了起来，“你们想续租多久？”
“再来三个月吧，可以吗？”
这个时间也是他们考虑过的，凉皮的生意别看现在还不错，等天气凉了下来，来吃的人就不会很多了。
届时还需要去想新的生意，一切都尚未可知。
“可以，不过我也要提前和你们透一个信，主家是有打算在明年将此处卖出去的。”
“为何要卖？一直出租不挺好吗？”许肆追问道，突如其来的消息有些打乱她的节奏。
白掌柜微微一笑，“老爷自有他的安排，毕竟一直租赁就一直需要有人手来处理这件事。
何况我们少爷马上就要乡试，按照他平常的学问来说，中举基本没问题，到时候就要去州学求学，因此老爷下一步也是想往那处发展，自然是要收拢资金。”
原来如此，这么一说，卖掉确实是最好的安排。
但对于人家来说不痛不痒的事，对于他们来说却影响很大。
许肆咬了咬唇，“若是买下这间店铺，需要多少银子？”
沈家人不由得看向许肆，真敢问啊，想想也不是一笔小数字。
白掌柜伸出三个手指头，“300两。”
众人倒吸一口冷气，这比他们目前所有家底加起来还多，倾家荡产也买不起。
价格却也公道，一是因为地处繁华，属于县城中心地带，二是建造成本高，所用的砖瓦质量极好，目测再过几十年也没问题。
白掌柜看到他们的表情也不在意，在这个县里能有300两的人也在少数。
据他所知，沈家也是刚开始做生意不久，若是再多给他们一些时间，300两相信还是能赚到的。
他略过这个话题，“那我们现在去衙门重新签订契约吧。”
沈家能续租对他来说也是好事，不然还得花费时间找合适的租客。
等沈安奕和白掌柜走后，其他人都沉默不语，气氛有些沉重。
楼月心勉强笑笑，“提前知道这件事也是好事，我们可以早做准备。”
要提前选址，还要联系匠人拆除厨房并重新搭建，想想就很麻烦。
许肆深吸一口气，开玩笑说道，“说不准到时候能天降一笔横财呢？”
楼月心有些不赞同，不仅是告诫许肆，也是向其他人劝说，语重心长道，“可不能这样想，做事还得脚踏实地，那种不靠谱。”
许肆点点头，听话的不再多说。
父母一般都是这样的观点，她就不反驳了。
别看她现在每日努力做事，但不劳而获是她始终如一的梦想。
在她的信念中，不想吃学习的苦，也不想吃工作的苦，只想莫名其妙的享福。
想要发财，但不是那种脚踏实地，一步一个脚印的发财，而是天降横财，一夜暴富。
曾经她每天幻想着中彩票，却也没买过几张。
但不妨碍她祈祷天上掉馅饼，并对身边的朋友嘱托，苟富贵，勿相忘。
用16个字来说，就是不劳而获，无功受禄，坐享其成，一步登天。
虽然心里知道不可能，但依旧幻想着。
续租的事告一段落，该做什么还得做什么。
月底的时候，众人又分成了一次，因着有生日蛋糕的进项和酒馆的分成，还有时不时推出的一些食物，哪怕这次只有31天的盈利，却比之前45天的利润还要多，总计盈利56两。
许肆分得了15两680文，小金库共计54两800文。