苏念棠指了指龙虾和螃蟹,“这个长的虫子是龙虾,那个圆的虫子是螃蟹。”
“这圆的虫子我知道是螃蟹,我们在深山老林里吃过,那味道好鲜美,吃一次,记一辈子!”
苏念棠眼睛一亮,“那万婶子咱今早做螃蟹粥给大家喝?”
“螃蟹粥怎么做?好吃吗?”万婶子有些犯难,没做过啊!
苏念棠推着顾宴清出去,“你去补会儿觉,我和万婶子做早饭,做好了,我去叫你!”
“好!”顾宴清打了哈欠,他还真困了。
好久没有尝荤腥,昨夜快把他这头老牛累死。
“万婶子,咱先把螃蟹洗干净,放锅上蒸一刻钟。”
苏念棠拿着凳子,一边歇着一边说,昨晚她这块地快被勤快的老牛耕坏了,今天走路两腿还打颤。
今早刚醒她就替自己把脉,发现孩子丝毫没有受影响,才放心。
前世,孕期没有不良情况,医生是鼓励偶尔进行房事了,孕晚期多行房事有利于自然分娩。
鉴于成熟的医疗基础,苏念棠才没有克制感情,随心所欲,任由干柴烈火焚烧。
等螃蟹蒸熟后,拿出来放凉。
苏念棠继续说道:“扒开蟹壳,卸下蟹腿,去掉鳃,将蟹黄一点点剔出来,留一只蟹钳作装饰。
慢慢剔出蟹肉,蟹脚剪掉关节,挤出蟹肉。
蟹钳砸开取肉,蟹壳留下备用。
然后把锅内水烧开,放入处理好的蟹壳,大火煮一刻钟后,过滤出蟹汤。”
这个时候,锅里的清香就肆意飘散。
空间养出来的灵蟹绝非凡品。
“好香啊!”万婶子嗅了嗅空气里的香味,“老太太闻到这味儿得多吃半碗大米粥。”
“有什么事情吗?祖母最近胃口不好?”苏念棠有些担心老太太整日忧思过度。
万婶子长长叹了口气,“她就是担心大将军在前线会不会挨冻,念武没有说实话,老太太一心数!”
苏念棠皱了皱眉头,没想到他们善意的谎言已经被祖母识破,不过她却装作不知道。
“万婶子,你把滤出的蟹汤倒入锅内,再加入昨夜提前泡好的大米,搅拌均匀,慢慢炖一刻钟,像平时炖小米粥一般,要一直搅拌,防止糊锅。
快出锅之前倒入剔出的一半蟹肉,加入姜末少许,用黄酒适量、盐适量、白胡椒粉少许,再次煮开后就可以吃了。
最后将另一半剩下的蟹肉和预留的蟹钳放在顶部,撒上葱花,就大功告成啦!”
万婶子尝了一口,“鲜美的蟹肉,软糯的米粥,没想到那么简单的食材做出来却鲜味十足。简直是人间美味!”
苏念棠换来一个丫鬟,端了两碗粥,“万婶子,锅里留一碗给顾宴清,我先去陪祖母用早膳。”
“好,好!”万婶子笑着笑着眼泪就出来了,哎,大小姐真是好孩子,难怪老夫人疼她。
她只是提一嘴,她就那么上心,给谁都想疼疼这个懂事的孩子。
苏念棠把螃蟹粥放下,最近因为忧思过度有轻微厌食症的苏老太太吃了第一口螃蟹粥,眼睛就亮了,“这粥很鲜美,棠棠你做的?”
苏念棠把自己的一碗推给苏老太太,“我口述,万婶子做的。”
“就知道是你这小机灵鬼想的新花样,很好吃……”从来不多吃一碗早饭的苏老太太早上居然一连吃了两碗螃蟹粥……
苏老太太吃完后连身体都似乎变好了,站着起来要去孙氏院子里走一走,坐一坐。
贺氏看到平日里只知道礼佛的老太太竟然走出自己院子了,绝对算奇迹了。
对苏念棠竖起大拇指,“棠棠,你去忙吧,我陪着老太太。”
贺氏身后还跟着四五个婆子和丫鬟,这都是跟在她身后立规矩的。
苏念棠刚和顾宴清一起吃完早饭,苏老三媳妇赵氏便风风火火的过来了。
“棠棠,你去给我看看小鸡苗,小鸭苗,小鹅苗怎么个个蔫头耷脑的,是不是生病了?”
苏念棠刚进去苏老三媳妇的院子的东厢房里,便听到一群小鸡崽子叽叽喳喳的叫着,揭盖被子,看到筐子里一个个小鸡苗扑棱着毛绒绒的小翅膀,想朝着外面跳。
苏念棠看着苏大宝和苏二宝在捏小鸭苗和小鹅苗玩。
“三婶婶,小鸡苗没事,恐怕是给两个调皮蛋捏的蔫不拉几的。”苏念棠说着在小鸡苗筐子的碗里放了些灵泉水,小鸡苗抢着喝,喝完个个生龙活虎。
“三婶婶,城北村那个地方够大,鸡鸭鹅放那边养吧,别在家里养了,迟早晚给两个手上没轻重的小家伙勒死。”
赵氏一手提起一个,“你们两人不是有朱雀和小鸭子么?不玩自己的,玩我的干什么?”
苏大宝和苏二宝眨巴着无辜的大眼睛,“我的朱雀和小鸭子会啄人,可疼了,阿奶的小鸡苗啄人不疼。”
这俩小家伙欺软怕硬啊!
“苏念文,赶紧过来,把你家两个祖宗带走,我好不容易孵出来的小鸡苗,都快被这两臭孩子捏死了!”
苏念文呵呵一笑,跑进来,一手提一个提走两活宝。
赵氏还有些担心,“棠棠,要不然你开些药给小鸡苗灌一些?我感觉被两个小兔崽子捏过,可能养不活了。”
“三婶婶,你放心买,绝对养的活,你把这些小鸡苗,小鸭苗,小鹅苗赶紧送回城北村,要不然多被苏大宝和苏二宝捏几次,我就不敢保证能养活了。”
这小鸡苗,小鸭苗,小鹅苗最大的问题就是怕养死了,不过有灵泉水,还怕养不活?
绝对不可能的,更何况这些小鸡苗,小鸭苗,小鹅苗可是用空间鸡鸭鹅蛋孵出来,定然生命力顽强。
听了苏念棠的话,赵氏带着下人小心翼翼的把自己的小鸡苗,小鸭苗,小鹅苗连筐子抬入马车内,为了它们小命,赶紧搬到城北村吧,再被家里两个祖宗嚯嚯,怕真是没命了。
苏念棠一道和她去城北看一看。
刚到城北村,就有十个下人迎了过来。
赵氏喊道:“田大全,田二力,田三义,田四富,你们四人过来,帮我把马车里鸡鸭鹅苗搬下来。”
田老汉笑呵呵添着烟斗,“三夫人,孵出来那么多鸡鸭鹅苗干啥子?
眼看天快冷了,怕这些鸡鸭鹅苗熬不过冬天。”