第119章 年后的计划
作者:夜狼秋   重生九十年代之民以食为天最新章节     
    接下来,奶茶店需要的是一条与传统经营方式不同的道路。这是一种现代商业模式——加盟模式。
    对于这种模式,像老爸这样的老一辈可能就很难理解了。然而,林秋自己已经意识到,市场是广阔而多元的,不可能由单一商家垄断。
    即使他没有的透露,其他竞争对手迟早也会掌握类似的配方和技术。因此,还不如积极应对变化,去寻找新的商业模式来占领更多的市场份额。
    堵不如疏,况且上辈子已经有一套很成熟的模式了,林秋只不过是照搬过来就可以了。
    “老爸,过完年我打算把奶茶店跟快餐店分开。”林秋没有铺垫,直接把目的告诉了林为民。
    “这做的好好的,怎么就要拆开呢?”儿子这话说的林为民很不理解,奶茶在快餐这边卖的不好好好的吗,怎么就打算动了呢!
    “老爸,你听我慢慢说。现在我们的奶茶店和快餐店是绑在一起的,但这样其实限制了奶茶店的发展速度。
    奶茶店本身对空间要求不高,如果单独运营,我们可以更快地扩张,抢占市场。
    而快餐店这边,则需要更多的时间和精力去打磨产品、优化服务,确保顾客满意。两者放在一起,难免会有所顾此失彼。”
    “最主要的是,你们快餐厅开店的速度已经严重影响了奶茶店的扩张的速度,这个东西没什么技术性,如果我们不抓紧多开几家,我怕接下去就要面对比较大的竞争压力了。”
    林秋很有自知之明,这种东西只要其他人想开,那差不多的东西肯定就会如雨后春笋般冒了出来。
    “有这么严重的吗?”林为民觉的林秋是不是有点太过担心了。
    “其实市场上已经开始有模仿我们奶茶店和快餐店的迹象了,这些店没出来的原因不是他们不想开,而是时间不对,我猜过完年,这些东西就跟雨后春笋一样冒了出来。“
    因为自己家开的时候已经是下半年了,那些商家想模仿或者跟进,时间上都不合适,但是这些人肯定是要开的,最佳的时间只能是在年后了。
    林秋很有把握他们这些人,在过完年以后,就会陆陆续续的把店给开了起来。
    “所以你跟杨强要做的事情就是,专心的把快餐店给弄好!”林秋讲到这,觉得有点不对。
    “不是,你们现在不止这些,你们现在要分开,也不能一直在店里,你们必须有一个要专门去跑市场,一个巩固市场,所以奶茶店这边我自己来弄!”
    林为民被林秋的想法给弄的一愣一愣的,字面上的意思都听的懂,但是还是觉得迷糊。
    “这样也不大行,这样子,过完年你们还是先在市区租一个办公室吧,别的先不说,框架先给我弄出来。先招几个跑市场的,把地盘先占了再说。”
    一会拆分奶茶店跟快餐店,一会又给自己跟杨强分工,一会儿又租办公室,这变化之快直接把林为民给整不会了,自家这儿子到底打算干嘛啊!
    “算了算了,先不聊了,我再琢磨琢磨,等这几天跟杨强一起的时候再把这事情拿出来详聊。”
    林秋觉得自己的想法还不够成熟,准备继续思考完善后再细聊,毕竟这时候杨强也不在,这些事情不是自己两父子定下就可以的了。
    说完林秋就没有继续开口了,而是转到一边,自己在那边研究接下去该怎么做了。
    林为民真的不知道该说些什么,这一惊一乍的,完了还自顾自的转身不理他了,他到现在为止都不知道林秋到底是什么计划,反正有听没有懂就是了。
    一边思考着后续的东西,林秋一边迷迷糊糊的就睡着了。
    第二天,刚吃完早饭没多久,杨强就开车过来了,林秋是没有什么感觉,毕竟跟外公外婆他们见面比较少,没多大感触。
    然而,与林秋不同,老妈陈珠英就有点留恋和不舍。毕竟,他们一家好不容易来一次看望父母,现在却又要匆匆离去。
    随着时间的流逝,父母的年龄也逐渐增长,每一次的相聚都变得愈发珍贵。这次的匆忙离别让她感到有些无奈,但生活总是充满了各种忙碌和责任。
    尽管不舍,还是必须要面对现实,明天初四又要开门做生意了。
    “妈,别难过了,以后我们多的是机会来的。”林秋安慰道,轻轻拍了拍母亲的肩膀,他理解母亲内心深处的感受,所以只要把生意弄好,那以后还不是想来就能来。
    陈珠英点点头,勉强挤出一个微笑,表示自己没事。人生就是如此,充满了分离和重逢。虽然心中舍不得,但这就是生活的一部分。
    回到家里,杨强并没有像往常一样匆匆忙忙地离开,而是待在客厅里,似乎在等待什么。
    原来,他一直惦记着前两天林秋答应帮他解决的问题——处理他那两个兄弟的事。如今,林秋已经回来了,杨强自然不会轻易放过这个机会。
    林秋见杨强没有要走的意思,心中便明白了几分。既然对方主动找上门来,他也不再客气,直接带着杨强来到了自己的大厅。
    “你们家的事情先放一放,我正想找你呢!昨晚我和我爸一直在讨论一些事情,正好今天你来了,咱们可以一起坐下来聊聊。”
    说完,林秋示意老爸去泡壶茶,然后自己则悠闲地坐在一旁,将与林为民昨晚分析的事情大致讲给杨强听。
    杨强认真聆听着,眉头渐渐皱起。他意识到事情可能比想象中的更为严重。如果真如林秋所预测的那样,年后会出现竞争对手,那么他们必须谨慎对待此事。
    “现在你们两个必须要跳出来,快餐店的管理你们考虑一下人选,如果再不拓展的话,有可能我们这半年好不容易做出来的口碑就要慢慢淡掉了。”
    这个问题说过好几次了,但是都因为不同的原因一直在推迟。
    “你们也不要担心会发生什么问题,我这两天会做一些考核报告样本出来,你们看下觉得可以,那以后就用制度来管理这几家店!”
    林秋这次没有拖延或者犹豫,而是决定一件一件事情都给出解决的办法。
    “我们从店里跳出来,那我们要做什么?”杨强还是秉持着不懂就问这种好习惯,我就不动脑,只等你吩咐。
    “过完年,你们先去找一个地方做办公室。同时,给每家店找一个店长,不管行不行,终究都要试一试。”
    林秋的态度很决绝,如果怕这怕那,那到时候等到明年,他们还是绑在这几家店里动荡不得。
    “每家店?除了我跟你爸,阿伟那家店也要找店长吗?”杨强这就不理解了,那阿伟去哪里?
    “我不跟你说过了,奶茶店我接手了,但是我不可能每天都在,所以阿伟我要拿过来用,而且他也算比较熟悉这一块的,我也不用再重新找人。”
    林秋给出他的解释,阿伟他熟,用起来方便,所以你们就要重新找个店长过来,理由很简单,好像他们也无法拒绝。
    “奶茶店这块你们肯定没精力兼顾,我相信接下去快餐店那块也会让你们焦头烂额的,所以有了阿伟帮我,勉强还能撑下去。”
    杨强跟林为民都没有打断林秋的话,而是坐在那边等林秋继续讲,这么多次的经验告诉他们,不需要去管对错,只要理解执行就可以。
    “你们现在要招两个拓展人员跟一个财务人员,这个财务人员是年前我们就说好的了,你们没有什么意见吧!”
    林秋现在的神色很是严肃认真,毕竟现在所准备的一切都跟以后能不能有序的发展,有着很大的关系。
    “财务没有问题,拓展又是什么玩意?”杨强对于林秋嘴里时不时的蹦出来的新名词也是头大。
    “就是专门找店面,谈价格的!”林为民看见杨强皱成苦瓜脸的样子,也是感到好笑,就解释了一下。
    “就这啊,我跟老林两个不就可以了吗?干嘛还要花钱请人?”杨强还以为请回来做什么事情的,不就找店面吗!
    “你们两个要不时的去巡查各个店,包括我以后要开的那些奶茶店,这些才是你们主要的工作,还有,这些拓展人员找的店,你们也要把关,而不是他们说哪里就是哪里!”
    林秋好不容易把他们从店里解脱出来,如果还是让他们继续做那些员工做的事,那还不气的吐血。
    “巡店还不简单,我这一天可以巡好几次呢!”杨强咧嘴大笑。
    “你可拉倒吧你,你是要去看下边店有没有问题,有没有按照我们的要求去做,而不是过去看一下就可以了。还有,你们也要关注每家店的业绩,如果有浮动,你们还要去找出问题所在,你以为当老板那么简单啊!”
    林秋很是鄙视的说道,这些事情有多繁琐他们还不知道,等到时候就等着他们叫苦连天吧!
    “店里的生意好坏,靠的不是员工的自觉,而是你们的监督,所以你们不要觉得无所谓,而且现在新上来的店长你们也要时不时的去帮一下,扶一程!”
    这可以算是抱着石头过河了,不同的是林秋知道怎么抱才不会淹死,对于其他人来讲,算是多了一层保障。
    林为民听完,已经了解林秋打算做什么了,可是他也有点担心这一下放手给新店长到底行不行。
    “这个不用担心,就算担心也没有什么用处,趁着我们竞争对手还没起来的时候,我们还有试错的机会,要不时间一久,那可是亏不起的。”
    “还有一个问题你们要注意,就是要时刻关注那些新开的店,看下有什么比我们做的好的,如果有,我们马上就要跟进。”
    这个是林秋最关心的问题,也是很关键的一环,对方不但可以学他们的做法,甚至还会有新的东西出来,毕竟做生意这种事情,各有各的招。
    虽然林秋活过一世,但不代表他就能全能全知,他也不会小觑这时候的人。
    “嗯,这个我们知道,我们肯定会随时关注这些东西的。”林为民很是认真的回道,他其实也想看看那些后来之人有没有什么可取之处。
    “先看一下吧,就算到时候生意有所下降,我也预备了其他的方案!”
    林秋对这种情况,也早已做好了准备,事事难料,怎么能不预防一下呢!
    “嗯,还有其他方法吗?”杨强这眼睛一下子就亮了起来,林秋出品,必属精品啊!
    林为民也很期待,不管需不需要,他对自己儿子的主意还是很有想法的。
    看这两个人这种姿态,林秋也不禁觉得好笑,这都哪跟哪啊,好像自己无敌一样。
    没有卖关子,林秋还是把自己准备的东西说了出来,这个事情也需要提前准备跟沟通。
    要知道接下去,快餐店这边靠的就是这两个人,如果还装逼的话,那到时候,谁来兜底呢!
    所以林秋就把自己预备的想法直截了当的说了出来。
    “其实也不是多吸引人的事情,我只是想如果到时候竞争比较激烈的情况之下,我们可以加点营业的项目。”
    林秋没有什么停顿,说完看了他们一眼,又继续开口。
    “菜品都可以学来学去,但是我们可以在汤上面花点心思。”
    汤上面?在南方吃饭,一顿饭最重要的还是一碗让人舒心的汤。
    可是这个好像跟快餐联系不起来吧,熬一碗汤可是花费不少时间跟金钱的哦!
    一看他们神色,林秋就知道他们脑袋里边想的是什么,所以就赶紧解释一下。
    “不是煲汤,是炖罐!”
    咦,哦!两个人一听就懂了,这个好像可以哦!
    炖罐这个东西确实跟快餐可以搭在一起,而且那种类繁多,能操作的花样也是不少啊!
    这个主意可以,林为民跟杨强对视了一眼,都点了点头,不错,有的玩。
    看他们好像心领神会的样子,林秋撇了撇嘴,开口说道。