方承枫的家庭增收计划就是靠着这个大集了。
此时的方家，已经趁着这几个月积累了不少售卖的山货了。
只要这些能卖出去，今年一定能过个好年。
为此之前卖山货赚的钱都拿出一些购买了一些糖和调料还有一些其他琐碎的物件。
这还是父亲看着这些山货都是自己这个带路党挖出来的份上，不然肯定五指山伺候。
今天是周末，又是腊月的第一个大集。
全家出动，大家第一次做小生意，抱着多看多学的念头。
昨天方承枫已经预演过几次了，不仅父母，每个兄弟姐妹都被方承枫安排的明明白白。
凌晨四五点，在父母的催促下，大家都早早的起来准备出发。
除了几公里的路要赶之外，去的越早，才能占到好位置，大集讲究的都是先来后到。
父亲拉着板车，将今天要出售的东西都拉在上面。
三哥也拉着从大伯家借的板车，跟在后面。
黑将军跟在板车左右充当护卫，大家或推或走，朝着大集赶去。
花了半个多小时，终于来到大集的街道。
整个上阳集呈十字型分布，不用说，最好的位置就是两条道路交界的地方。
这时候天才微微亮，大家来不及休息。
因为和自己想到一起的人还有很多，哪怕还没到六点，就有不少的人提前来了。
还好，十字路口还没占满，一家人赶紧找个好的地方。
大家一起帮忙，将两辆板车上的东西纷纷卸下来。
板车就放在身后，东西没法一次全部拿下来，六姐被安排在板车上坐着“看家”。
只见母亲先拿出竹板，将晒好的柿饼轻轻的放上去，然后拿出几块砖头，放在四角，上面再盖一层竹板。
一层一层的柿饼就这样跟叠罗汉一样。
父亲也是从板车卸下两个大的泥炉子，这是今天的制作爆米花和田螺的工具。
至于毛栗，偶尔加温就好，就不需要额外的泥炉子了。
这些零零散散的东西花了十几分钟才一一放好。
这时母亲从斜挎包里拿出昨天烙好的饼，在泥炉上热了下就吃了起来。
六点钟，上阳第一次腊月大集正式开集了。
首先就是一些早起做买卖的人，然后不知道一瞬间从哪里出现的人，之前还空荡荡的集市，瞬间就多了逛大集的行乡里乡亲。
而且人数随着时间的推移变得越来越多。
“开始吧，父亲母亲，今天能不能赚钱就靠这一波了。”方承枫打气说道。
“小七，这能行吗？我们带的东西大家都是平常能看到的东西，真有人买吗？”母亲于秀兰担心的问道。
“妈，我都说了很多次了，这些东西看似很简单，大家都会做，但真正做的人才知道有多麻烦。”
“况且，生意嘛，也是你情我愿，卖不卖得掉那也要看有没有人喜欢是吧。”
方承枫耐心的解释道，这又不是后工业时代，这集市上百分之九十以上都是普通的衣食住行。
所谓的个体经济不就是这些嘛，真以为这个年代能拿出什么高科技产品来？
“臭小子，今天要是和你说的不一样，看我回去怎么收拾你。”母亲说不过，只好拿出长辈威严来。
“爸、妈你们就放心吧，肯定能赚钱，就是赚多赚少的问题。”方承枫自信的说道。
等所有的物品都摆放好，方家的摊位加起来都快两三米长了。
只见当头的是红彤彤的柿饼被整整齐齐的摆放在竹板上，远远望去，一副红红火火的景象。
要是走近一瞧，就能看到柿子上都挂满了柿霜，就像红色外面披了一层“白纱”。
别小看了这层白纱，有这个的柿饼不仅是美食，还是一味中药。
说起来奇怪，单独的柿子吃多了可不是好事，可能会导致消化不良、腹泻、胃部不适等症状。
如果被制成柿饼，那就是一味药食同源的好东西了。
不仅清热解毒、消肿止痛、消炎杀菌，还可以治疗咳嗽的症状。
就是拿来做药膳都是没问题的。
今天拿出来的只是一部分，剩下还有不少都在山上的木屋里呢。
与柿饼隔壁的就是一个较大的泥炉，这玩意农村家家户户都有，都是自己做，不需要什么技术含量，不过也就几年的寿命。
此时的泥炉已经生火，上面放着一个大铁锅，嗯，没看错，这就是家里灶台上的锅。
锅里已经开始冒热气了。
方承枫拿掉上面的锅盖，只见一股香辣的香味从锅里升起，迅速的在摊位上散开来。
锅里是半大锅已经煮好的田螺，有人好奇田螺这玩意不是夏天吃的吗？
其实不然，夏天的确是吃田螺的季节，但是冬天也是。
夏天是田螺繁殖旺盛季节，但是肚子里好多仔，影响口感。
而且捉来吃了，田螺不能正常产仔，到时候野外的田螺会越来越少的，想吃都没有。
这边的说法就是夏天的田螺忙着产籽，摄入的泥沙和水藻较多，腥味比较重。
但是到了晚秋，田螺开始冬眠，进食少，比较干净。
这玩意捕捞不难，就是加工太麻烦了，捞起来光是清水养都要养几天。
你以为就结束了？早着呢，养好的田螺还要翻搓，这样可以搓掉田螺螺壳上的淤泥。
这个过程重复几遍，田螺才会特别干净，才能拿来食用。
之后要做成美食，还要把田螺尾部一个个敲掉尖尖的壳尾，这样不仅好把田螺肉煮熟，还可以煮出田螺壳里的一些脏东西。
来回换水煮几次，这样才算干净了。
之后就是加上最后加上蒜葱等配料，小火慢炖，那香味，谁闻到了都要看几眼。
还有个好处就是这玩意不吸油，只要在煮好的锅里放点猪油，那么整个锅里都飘满了油。
不知道的认为老板大方，舍得放油呢？
紧挨着田螺的仍然是一个泥炉，这个方承枫打算用来做爆米花的，冬天和爆米花绝配。
方家也是下了血本了，这年头，不管是油、调料、糖可都是奢侈品，甚至连盐都是。
后世工业化的盐便宜的时候只要一块钱一大袋，现在可不是，盐业现在可没放开，现在的盐和古代比也便宜不了多少。