“好一个搏一搏才能有出头日！”
冷芫激动出声，赞赏的看着三强。
冷芫原来是没有打算发展的这么快的，因为觉得以他们家现有的精力、实力。
能管理好冷记小食铺、以及陶景村的冷家食堂，还有村里的肥皂工厂，慢慢的稳扎稳打一步一个脚印的发展，才是最稳妥的。
但是现在、醉仙楼的意外出现，却打破了这个平衡。
而她现在若不再进一步，往后醉仙楼就会更加肆无忌惮的再踩他们一脚。
与其被动，不如主动，况且他们现在又不是没那个实力，冷芫下定决心后、就暗暗的给自己打了打气。
等铺子里收工后，冷芫就将她爹娘叫进了包厢、商议此事，也好心里有个底。
“芫丫头、你说什么？”
冷恂听得女儿的想法后，不由得惊呼出声，“咱们要在镇上、开一家酒楼？”
“是的！”
冷芫面色郑重，“咱们不但要开，还要选个最好的位置，最大的占地，定位也要是高端的。”
“爹娘，你们应该也听说了，醉仙楼最近搞的那个厨艺大赛，就差明目张胆的抢我们家的菜方子，这次若要让他们得逞，今会有下次。
与其一直被压着，不如奋力一搏。”
冷芫循循善诱，细细讲清这里面的利害关系。
冷恂神色稍稍松动，但还是有所顾忌。
“女儿啊、醉仙楼既然能在镇上屹立不倒多年，后面肯定是有人罩着的，咱们家就是平头老百姓一个，未尝就有那么大的本事能与之抗衡。”
“上次、那个天香楼王家，咱们能侥幸避过大劫、那也是因为他们的风评不好、还得罪了太多人。
做了太多天怒人怨的事情，甚至他们的亲生女儿都要站出来大义灭亲，所以才……”
“可醉仙楼呢、除了缺德一点，并没有做太多伤天害理的事情，恐怕不好对付……”
冷恂一一将自己的顾虑说了出来，分析着利弊。
他有些打保守派、如今家里靠着两个铺子的收益，日子过的可以说是非常的不错。
只要他们稳稳守着眼下营生，一辈子都会衣食无忧，再也不用过那种吃了上顿、想下顿的日子。
这样的日子对他来说、已经是之前想都不敢想的好日子，因此为了以后的好日子，眼下稍稍吃些亏也是能忍的。
“不、爹你说错了。”
冷芫摇头，“醉仙楼不单是缺德这么简单，他夺人挣钱的营生、就如杀人父母。
眼下他都抢到咱们头上了，咱们难到要像以前、他们所欺负过的小铺子一样，忍着憋着吗？
落后就要挨打，那些小铺子是没有抗衡的能力，不是不想反抗，而我们有抗衡的能力、又为什么不反抗！”
“对、女儿说的对，落后就要挨打，咱们天天起早贪黑的挣钱，可不是为了让别人欺负咱们的！”
这时一直没有说话的张翠娘出声附和：
“芫丫头、娘支持你开酒楼、咱们开镇上最大最好的酒楼，等一会儿回家、娘就将咱们最近挣的银子都清点一遍，全都拿给你用！”
冷芫有些被她娘、如此郑重其事的样子逗笑，“娘、用不了那么多的。”
现在他们家每月的进项，两家食铺、一家肥皂工厂，还有同赵家仙居阁的分红，除去所有的开销成本，净利润每个月都能有个一千两往上。
因此他们首要担心的不是银子，而是要选定一个位置好的铺子，以及之后酒楼里主打售卖的是什么。
而且若是要有一个靠山，那将是再完美不过了。
因此等他们将事情商定好后，三人便赶着牛车先去了牙行。
为了以后不必要的麻烦，这次铺子的店面，冷芫依旧想的是只买不租。
因此她特意将这个要求、告知了牙行，且铺子越大越好，地段越繁华越好。
冷芫这个要求太豪横了，接待他们的小伙子、一时手上、还真没有寻摸出合适的铺面，因此便道：
“三位客官、地段好位置的大的铺面可遇不可求，咱们镇上就这么大地方，好地方就那么几个，这事还要得容我一天的时间、细细的打听打听，看看有没有好运能捡个漏的！”
这毕竟是一笔大生意，若是能将这笔生意做成，小伙计心想、自己可是能得到一笔不菲的提成呢。
因此他在说这话的时候、就显然格外的真诚，还细细的分析着利弊，竭力是要留住这个大客的。
“行、那辛苦小哥了、若是有消息了，可以去青安街的冷记小食铺找我们。”
冷芫见状利索的应声、道着感谢。
之后等冷芫三人从牙行出来后，他们又拐去了街市买了不少的些东西，这才赶着牛车回了村。
明天就是、冷家要给冷慷办接风团圆宴的日子，因为差不多是要宴请全村人，所以准备的食材，是从今天下午就开始忙碌的。
李月梅、海棠婶子这些在冷家帮过厨的妇人，一早就到了冷家帮忙。
冷老爷子高兴、一家人终于能团团圆圆，特意从村里人家买了一头、三百多斤的肥猪。
冷家今年本来也是想抓几只猪崽养养的，留着过年杀年猪，却奈何家里人都太忙，又养着不少鸡鸭鹅和兔子，实在分身乏术，因此养猪的计划就只能一拖再拖。
从邻居家买来的肥猪、捆绑好四肢后，还是由战虎主刀帮着放血刮毛，开膛破肚，冷慷冷恂和几个汉子在一旁帮忙。
之后在按照不同部位的猪肉、先进行烹饪，猪头蹄髈猪蹄清理干净后拿去卤制，板油拿去炼油。
五花肉冷芫则是准备腌制好后，搭配着干菜蒸扣肉。
猪下水清理干净，冷芫是想准备明日拿来爆炒的，各类菜单菜色、她同爹娘以及婶子大妈们忙忙碌碌提前拟定好，也好避免到时手忙脚乱。
大家齐心有条不紊的为明天的宴席做准备，而今天帮工的人、也是要丰盛招待的。
因此刚杀好的新鲜猪肉，张翠娘挑选了几块下锅炖煮，猪血掺上蒜泥调味、灌个血肠，准备做个杀猪菜。