黎语把自己的感受客观地说给叶先生听:“他们的厨子手艺并不差,我们想要赢,用尽全力是其一,其二,我们必须好好做个规划。”
叶先生听到第一句,有些难受,听到后面的话,又微微捡起信心。
“黎老板觉得我们有机会赢?”
“有。”黎语肯定道:“咱们得相信厨子。”
在没有她帮忙的情况下,他们做的菜就能受到北州府百姓的肯定,说明他们能力不差。
坐下来喝了口茶,黎语道:“今天早上我忘了问,除了六对六,这比试的其他规则定好了没有?”
叶先生摇头:“还没有,不过当时约定比试的时候,说是比试前一天上午递交名单,下午出规则,到时候就能知道谁和谁比,也能知道双方在比试中用哪些食材。”
黎语的眼睛刷地一下亮了,在屋内走了两步,她沉吟道:“如果知道食材,那就好办多了。”
这样一来,便是厨子不会,她也能熬夜定菜单并教他们做。
事情比她想象的简单。
那么接下来就是确定人选。
叶先生已经选好了几个人,黎语看了看名单,觉得没问题。
来北州府的这一批厨子都被她教过,他们的水平都差不多,选不出最好的,也选不出最差的。
“明日先生先去交名单,下午食材单子出来后,立刻让人去买食材,不,明天早上的时候先生就让人把北州府所有能买到的食材都买一些。那些酒楼为了赢,说不定会提前捣鬼让我们下午买不到食材。”黎语叮嘱道。
叶先生觉得她说的是对的,连连应下。
“还有,酒楼明日上午和中午可以开张,下午就不要接待客人了,我明天下午提前去店里,食材单子一出来,咱们就开始定菜单学做菜。”
叶先生:“都听黎老板你的。”
*
隔日。
黎语用过早饭,上午没事,便慢悠悠地在街上转悠。
锦玉楼与望海楼几家酒楼的比试无疑是近日城内最大的事,街上有不少人都在聊。
黎语顺耳听了一些,发现大部分人虽然都觉得锦玉楼不错,但是他们并不认为锦玉楼能赢过三家酒楼。
黎语能理解他们的想法,确实,望海楼、竹韵居和一品居都是北州府的大酒楼,有根基、有手段、也有技术。锦玉楼再厉害,也只是个外来的酒楼,底子弱,而且要以一敌三。在这种情况下,结果如何真的非常难说。
中午,黎语装作客人到锦玉楼用饭。
等到其他客人都走后,她快速地走到后厨见厨子们。
这边的厨子八成都是妇人,看到她,一个个停下手里的活上前说话。去年黎语在胡家庄教她们做菜,可以说,黎语算是她们名义上的师傅,锦玉楼的生意好,多半都是黎语的功劳。黎语一来,她们差不多有了主心骨,换句话说,便是她们没有那么慌张了。
黎语何尝猜不出她们的心思,笑着跟她们一一回应。
*
同一时刻。
北州一品居二楼最大的雅间内。
十家酒楼的管事坐在一起谈笑风生。
“北州府拿过去的名单你们看过没有?方才来之前我看了一眼,全都是妇人名字,呵,我告诉你们,妇人最不经吓,明日比试时,只要说两句重话,那些妇人便会吓得魂不守舍,到时候她们必定做不成菜。”
“确实如此,比试现场可不是他们的后厨,我就不信那些妇人面对着全城百姓也能泰然自若。”
“既是妇人,就该好好在家相夫教子,结果她们偏偏跑到店里做菜,也不知是怎么想的。”
“谁管她们是什么想法,反正那锦玉楼想跟咱们斗就是做梦,过了明天,他们必定滚出北州府。”
几个酒楼的管事侃侃而谈,显然认为他们一定胜利。
望海楼的管事反而不怎么放心,“大家莫要看轻妇人,别忘了,近来的许多人都对锦玉楼的菜赞不绝口。而且这次比试是提前知道食材的,她们有一晚上的时间准备。”
一品居的管事嗤笑:“一晚上能做什么,放心吧,咱们的厨子有几十年的手艺。”
竹韵居的管事附和:“这次还有一半是不常见的食材,那些妇人多半没见过,更遑论做了,所以咱们根本不用担忧。”
望海楼的管事一想也是,于是安下了心。
*
下午未时五刻,在北州府商会门口宣布规则。
因为涉及的酒楼多,北州府的商会负责人做中间人,负责拟定规则。
许多百姓围观。
叶先生作为锦玉楼的管事,和其他三家酒楼的管事站在一起。
规则有比试时间,比试地点,比试规定,比试对象,最后是比试所需要的食材。
听到前四项的时候,叶先生并不觉得有什么,直到最后一项。
比试食材中,居然有两样海鲜。
海参和带子(扇贝)。
作为太子的人,他自然吃过见过,但是黎老板和那些厨子见过吗?
叶先生不知道。
那几个厨子没见过也没事,就怕黎老板都没见过,那就糟糕透了。
这个时间再去京城请了解这些食材的厨子已经来不及。
而除了这两样,还有一样不常见的——干酪。
叶先生握紧拳头,在商会的人宣读完规则后,站出来对食材提出质疑。
不料,他刚说完,站在人群中的一家酒楼的管事便站出来反问:“叶管事这么说,是不是觉得你们赢不了,既然这样,索性就别比了,你们直接认输。”
“是啊,比不过就认输,然后你们离开北州府。不过我没想到,锦玉楼的厨子居然不认识食材,委实好笑,不知道食材是怎么做菜的?”另一家酒楼的管事附和。
这话实在难听,叶先生想要反驳,余光不经意间扫到了站在人群中的黎语。
黎语对着他比了个没有问题的手势。
叶先生:“......”
看黎老板的样子,似乎有信心。
下面还有人在说风凉话,叶先生这次没有再管,看向旁边参与比试的三家酒楼的管事,道:“我们锦玉楼不会认输。”