第435章 吃肉
作者:安然入睡   重返1973农村日常最新章节     
    “好的。”
    记分员很尽责,这个时候他算是最忙的人了。每天不光要把上工的村民一个个的都核对一遍记下名字,还得一个个的把劳动核对成工分儿。不患寡而患不均,一点儿错漏,都可能导致严重的后果。
    林里来到林家庄之后,也就从去年秋收开始才真正的开始挣工分儿。之前的理发不算,用林副书记的话来说,电和场地都是集体的,就连脑袋都是村里人的。他也就出了个推子和人,算什么工分儿啊!不过大队干部也是妙人,哪里真的能啥都不给人家,让人家白干活儿,最起码电推子这种东西还是稀罕物,付出了劳动没有回报,公平还要不要了。所以最后做主年底杀猪的时候给林里分了点儿下水回去。村民们即便知道了,也无话可说,好处自己享受了,付出的却是集体,平摊到个人身上,那点儿东西微乎其微,感觉就不一样。
    “看您说的。都是乡里乡亲的,我虽然只来了两年,但这里早已经是我的家乡。哪有家乡遇到了危机躲起来的道理。我这一百来斤和拖拉机都在这儿了,您有什么吩咐只管招呼就是,不用客气。”
    “哈哈,那我可就不客气了。不过你这刚从公社一路舟车劳顿的回来,还带来了咱们急缺的雨具。现在又快到饭点儿了,赶紧吃了饭休息一下,明天天亮了咱们再开始吧!”
    也对。都快下工吃饭了。夜晚干活儿可不是个好选择,除非特别的着急。
    “那行,我这就先占点儿便宜,等明儿个看我表现。”
    几人笑着走向了已经散发出阵阵食物香味的简易厨房。因为要下重苦力的缘故,这才刚开始,竟然就杀了一头猪。看来今年年底的任务猪和年猪分配估计要捉襟见肘了。
    “林里哥,你回来啦?”
    转身一抬头,来人竟然是扛着大铁锹的大口袋。看他那满身泥浆的狼狈模样,就知道这家伙失去了拖拉机之后,彻底的成了一名扛大铁锹的普通劳动力。
    “今天干嘛了?怎么弄了这么一身。”
    “嗨!别提了,说是后面的雨还要大,今天着急在河畔外围垒河堤呢!尤其是靠近村落和菜地那一片,更是死命的往上加,差点儿没给我累死。”
    “菜地里面的菜收了吧!”
    “一些长成的和差不多要成了的都收回去了,至于有些还没挂果的,收了也没有多大价值。冲毁了虽然心疼,可这会儿哪里顾得上那些啊!林里哥,你这是回来拉土来了?”
    “废话。我开着拖拉机回来不拉土干嘛?”
    “这可就好了,我也是候补驾驶员了,你是不知道,跟着成虎他们那两个二把刀拖拉机手,现在都不用拿铁锹的,等着换班开拖拉机就成。也就我这个计划外的悲催,没有你的拖拉机,我就是普通村民。”
    “我这一回来你不就不普通了嘛!对了,这是要吃饭了吧!饭菜怎么样?吃的饱吗?”
    “一天天的这么重的活儿,肯定能吃饱。听说今天还杀猪了。我都闻到肉香味儿了。”
    大口袋用力抽了抽鼻子,拉着林里就走向了做饭的地方。
    等到了地方才发现,大锅前头站着的那个家伙,竟然是四脚朝天。
    “二蛋,你小子还混上大师傅了?可以啊!”
    “哎呀!林里哥,好久不见啊!你这是回来支援地方建设来了?”
    “这两个月不见,二蛋怎么这么会口花花了。小话说起来一套一套的。这舌头不会是让酸妮儿调教过 了吧!”
    “去去去!这么久没见,林里哥还是这么骚气。”
    大口袋正用勺子从大锅里面往外打浮沫呢!林里靠近了一闻,竟然是下水。
    “今天刚上工,还没到出大力的时候呢!所以今天晚上先吃下水,估计明天开始就有肉了。”
    “一头猪打算吃多久啊?这也太奢侈了。不年不节的杀猪吃。”
    “哪里哦!和隔壁村搭伙儿杀的,一家一半。等隔壁村杀了猪也给咱们分一半。这种潮湿闷热的鬼天气,一头猪吃不完两天就臭了。”
    哪里是吃不完,明显是要量入为出的一点儿点儿的吃。要是按照这些大肚汉的肚量,三五头猪一天都能吃的下。
    “那隔壁村不是今天就能吃上肉了?”
    “下次杀了猪,他们就要先吃猪下水了。”
    四脚朝天用筷子怼着一条飘起来的肠子扎了扎,噗呲一下就扎穿了进去。
    “熟了,刚刚好。你们赶紧拿碗筷,我这就把下水捞起来。”
    捞起来可不是要切了分着吃,而是控干了水分之后,拿过杆秤称重,然后平均的分作了三份。这么多的人,一副下水分三顿吃,也是够抠搜的。不过想到后世那些什么肥肠面、杂碎面里面肉的份量,尤其是红遍全国的兰州拉面里面那薄如蝉翼的牛肉纸,更是令人咂舌,林里也没话说了。
    “林里哥,你这就不懂了。这叫量入为出。东西就这么多,一顿吃完了怎么行。再说了,大家很久没吃过肉食了,一顿吃多了吃坏肚子咋办啊!那可真是酒肉穿肠过,一点儿都不留,多浪费啊!”
    四脚朝天说着话,哒哒哒的就切起了杂碎。见现在人还不多,没有人关注这边儿,从案板上拿起一片切的薄如蝉翼的大肠,直接塞进了林里的嘴里。
    猝不及防的林里自然被弄了个不知所措,但四脚朝天给他使了个眼色,自然明白了其中的意思,赶紧把嘴闭上,小幅度的咀嚼了起来,一股下水特有,臭香臭香的味道直冲味蕾,情不自禁的闭上了眼睛。
    做厨子就是好,能偷吃啊!俗话说的好‘厨子不偷,五谷不收’,灾年也没有饿死厨子的道理。
    四脚朝天想要当厨子,估计也是有这方面的考量。一口吃的,对现在的人来说,实在是太有诱惑力了。看了看四脚朝天还有些平摊的小腹,这家伙要是一直有活儿干,一年估计就胖起来了吧!
    “咳咳~~二蛋啊!你是怎么争取到这个位置的?”
    这么大的村,找几个愿意做饭的大师傅来还不是手到擒来。何苦要让四脚朝天这种小伙子来干。手艺不熟悉不说,还没什么跟脚,这可是个肥活儿啊!一般人根本没可能抢到。
    “嘿嘿,大裤裆的师傅辈分高、岁数大,在村里的威望也高。所以嘛~嘿嘿~~”
    额~~这就是交朋友的好处吗?人情社会就是好啊!
    “二蛋,你个臭小子,让你看着锅看着锅,谁让你动手切的啊!还切的那么厚,你打算让人领不到属于自己的份额吗?”
    刚才还一脸得意的四脚朝天被来人一吼,瞬间苦了脸。把手里耍的刀光剑影的菜刀放下,一转头,苦脸上立马凸显出一个谄媚的笑容。
    “高师傅~~”
    “停停停。一个大男人,竟然这么娘们儿唧唧的,弄的老子起了一身鸡皮疙瘩。赶紧停下,我来切。”
    一个胖乎乎,个儿不高,屁股肚子很大,脑袋大脖子粗,要是安上一头油腻长发,再戴上一副黑框眼镜,妥妥的一个矮大紧啊!
    “哎哟。你看看你这肠子切的,太粗糙了。咱们几百号人分三分之一的下水,照你这么切下去,得三个人一片了。到时候怎么分啊!”
    额~~
    林里嘴里那一片竟然是三个人的分量,怪不得刚才咽下去的时候有点儿卡喉咙呢!
    高师傅也豁达,看完四脚朝天的手艺后,把手里的一片肠子直接就丢进了嘴里,砸吧着嘴吃完后还点评了一番。你看,这不就是正常的损耗嘛!厨子不尝味道就出餐,那是不负责任。
    “高师傅,您过来啦!”
    “废话,要开饭了我不过来咋整。教你个乖啊!切的时候你得这样才行。”
    高师傅站到菜墩前面,拽过一块儿三分之一平均分好的心脏,看了一下大小后,先分作几个块儿,然后菜刀快速切过。林里只看到一阵刀光剑影,菜墩上面就布满了大小几乎如一,均匀分配好的心脏薄片。这个时代的厨子手艺怎么样两说,但这分菜绝对是一流。
    啪啪啪~~
    围在高师傅周围的人奉承的拍起了巴掌。林里自然也在其中。这刀工,不说迪拜刀法,比后世很多餐馆的大厨都要厉害不少。这是有真功夫。
    “高师傅的技术炉火纯青,我要是想达到您这个程度,怎么也得二十年的积累才行啊!”
    “屁。我今年才四十岁,在我三十岁的时候就达到这个程度了。你小子要是想达到我现在的境界,勤学苦练充其量也就十多年就行了。”
    四脚朝天这家伙两月不见,竟然有了影帝的潜质。只见其脸上表情变换,最终化作苦瓜,还伴随着一声无奈的叹息。把刚刚表演完刀法的高师傅都给吸引了。
    “你这家伙,捞了这么个活儿还不高兴,唉声叹气个啥啊!”
    “唉!您都说勤学苦练了,我想勤学苦练,可哪里有那个机会哦。”
    “没事,以后我要是有事宴什么的,肯定叫上你。别的不说,你小子这勤快我是见识过了 的。今天这幅下水洗的那是真干净,摸上去一点儿黏糊糊的感觉都没有,黄了吧唧的颜色竟然都洗掉了。
    要说这洗下水啊!还是得用点儿豆面什么的洗才干净。可现在哪里能那么浪费,那可是豆面。要不是你小子自告奋勇接下了这个苦差事,用手一点儿一点儿的往下抠,这下水煮出来可不是这个味儿。”
    呕~~
    林里扭头无声的干呕了一下。
    下水是什么东西谁都明白,那就是个粪兜子,懂的都懂。但是有人在你面前说着怎么清理,还仔细描述了一下‘整改前’、‘整改后’的对比,不恶心人才怪。尤其是四脚朝天这个家伙,一点儿点儿的往下抠就算了,你还往我嘴里塞肉吃。最起码心理这一关过不了。
    “嗨!这不还是像您这样的老师傅说厨子这一行是勤行嘛!我一直奉为圭臬。别的没有,这勤快可是杠杠的。在场的诸位有一个算一个,我说第二,绝对没有人敢说第一。”
    “啊对对对,听说你们家的尿桶都是你倒的,洗起下水来还不是手到擒来?能不勤快嘛!”
    哗~~
    四脚朝天一勺浮沫就朝那揭他老底的人甩了过去。不过也就是打闹而已,要的是这么个表态,哪里能真往人身上甩。估计就是四合院里面傻柱甩片儿汤的意思吧!
    “哎呀!二蛋被揭了老底恼羞成怒啦!”
    “去去去,忙活了一天了还不累,我和你们队长说说,明天给你分点儿重活儿。”
    “没事儿,哪里干都是这么个活儿,要是能分我到厨房,我肯定比你勤快。”
    哈哈哈。
    这会儿下工的人们已经捧着自己的碗筷排起了长长的队伍,闻言都是哈哈一乐。可这种肥活儿,给很多人都干不了。就没有那个技术。当然了,最主要的是背后没有人使劲儿。又不是要做满汉全席,能要多少技术。大锅饭嘛!不糊锅不就行了!
    “开饭了开饭了。 都排队啊!”
    眼看天色已晚,人又到齐了。也就不再干等着。忙活了一天,早点儿吃了早点儿休息。
    林里来的早,直接排到了第一位。因为他没有带餐具过来的缘故,用的还是四脚朝天自己的,反正厨子做在人前,吃在人后,就是个伺候人的活儿。没有准点儿吃饭的条件。给林里用了也无妨,用完了四脚朝天也赶趟。
    众目睽睽之下,也不敢有什么太过明显的照顾。也就是打饭的时候勺头满点儿,往碗里倒的时候少往出撒点儿而已。抖勺那是不可能的。
    林里端了饭碗,身后跟着大口袋这个扑街。两人找了个能坐的地方,端着热乎乎的晚饭就开始猛造。再续不现实,不过再喝一碗汤还是能行的。前提是你去的快。