到了九月十五，下了一场秋雨，天气骤然冷了下来。
    孔缺终于闯过了生死大关，一天天好了起来。
    刘氏的绣品铺子“一品阁”静悄悄的开了店。
    没有绣娘没有作品，就把程双双当初绣的嫁衣拿来做展示，没想到正好碰到县里一个大户的女儿出嫁。
    刘氏就接了第一笔订单。
    古代的嫁衣繁复而又讲究，刘氏一个人忙不过来。
    程双双就痛快的将管家权还给她婆婆，日夜泡在一品阁里与刘氏共同奋战。
    由于天气渐冷，对面娇容亭的生意渐渐冷淡了下来。
    宋娇也考虑上了几个热菜，但是口味和品相都不太好，留不住客人。
    宋恬装好了铺子，倒也没急着开店。
    而是把文大娘给她送来的三大包辣椒拿来炒香，又用放在米舂里细细捣碎了，收获了一瓦缸的辣椒面。
    这可害苦了王氏父子。
    纵然听了宋恬的劝告，父子两人都带上了面巾，还是被辣椒的呛味儿冲的眼泪直流。
    “恬丫头……阿，阿嚏！”
    铁山叔揉着无比受伤的鼻子，十分怀疑。
    “这东西真能好吃？”
    放进菜里岂不是要把客人呛个半死！
    宋恬笑笑：
    “铁山叔不用着急，很快您就知道了。”
    说着转头问王锁柱：
    “锁柱哥，让你找的牛羊肉铺可找到了？”
    王锁柱红着脸点头：
    “嗯，张记肉品铺，每天二十斤牛肉三十斤羊肉，下水骨头价格减半，开业后每天卯时送来。”
    宋恬点点头：
    “行。
    样品你拿回来没有？
    我今个儿就给大家露一手！”
    宋恬让王铁山在后厨架了两口超级大铁锅，刷干净了，将牛羊肉加骨头分别洗净，冷水下锅，炒掉血水浮沫。
    加八角调料慢火炖煮两个时辰起。
    没多久，就飘出了浓郁的香味儿。
    “哟，宋掌柜又在做什么好吃的呢？”
    有路过的行人朝店里张望。
    宋恬坐在门口悠闲的嗑着瓜子：
    “铺子新上的品类，还没做成，等铺子重开时再揭晓。”
    那人咽着口水：
    “一闻就是好吃的，这是牛肉吧？
    好吃是好吃，就是太贵！”
    宋恬依旧笑的神秘：
    “不贵不贵，还是平民价格，婶子到时候一定来尝尝！”
    “恬丫头，你这是……又整的什么新花样？”
    杨树才领着四个小伙计来了。
    前些日子宋恬想买几个奴籍伙计，杨树才自告奋勇帮忙挑选调教。
    这不，完成任务来交货了。
    宋恬放下瓜子将杨掌柜让进店里，又给上了茶水：
    “杨掌柜猜猜？”
    杨树才皱起鼻子嗅了嗅：
    “我猜是炖羊肉，要不就是羊肉汤！”
    可这也没什么稀奇的。
    宋恬呵呵一笑：
    “对，也不对。”
    她看着一脸稀奇的杨树才。
    “刚好我今日就要做出来试试，杨掌柜就留下来尝尝我这新品怎么样！”
    杨树才正求之不得，赶紧答应。
    把那四个小伙计跟宋恬交付了。
    “这是我精心挑选的，年龄都在十七到二十岁，老实肯干，已经在醉仙楼教过规矩了，直接可以上手。”
    他把四个人的身契递给宋恬。
    宋恬好奇的打量着几个小伙子，倒是都挺精神的。
    “你们都怎么称呼？”
    来店里做活总得分清哪个是哪个吧？
    几个人面面相觑。
    杨树才呵呵笑着：
    “他们是买卖的奴仆，到了新主家都得主家起名字，以后他们就是你的私产了，名字得你起。”
    宋恬觉得怪怪的。
    但既然买下了他们，她也得尽到一个做主人的责任。
    想了想，道：
    “为了方便好记，我就以东南西北给你们命名，又是天渐冷时来的，不如就叫寒东，寒西，寒南，寒北。”
    “行，挺好听的。”
    王铁山点头。
    杨树才笑吟吟的看着她：
    “只知道你相公学识渊博，没想到恬丫头也是个有学问的，起个名也这么文雅。”
    宋恬谦虚了一下，觉得后厨里的牛羊汤该是炖的差不多了。
    就去做了几样新品先给大家尝尝。
    首先是灵魂调料油泼辣子。
    起锅烧热油，油温差不多了就将辣椒面分次下入，炸到焦香四溢，辣度适中，再放上炒香的芝麻。
    这可是宋恬曾经必不可少的下饭神器，她可是个无辣不欢的主！
    然后又和面醒面，煮了一锅细拉面。
    其实作为一个南方人，宋恬更爱嗦粉，只是米粉的工艺比较复杂，耗时比较长。
    她以后再慢慢研究。
    煮好的拉面加上一勺炖了两个时辰的醇厚牛骨汤，切上几片软趴香糯的炖牛肉，撒上香菜葱花，淋上一小勺辣椒油。
    一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
    煮熟的羊杂切细，浇上同样炖了两个时辰的羊肉汤，葱花香菜飘在表面，再来一勺灵魂辣椒油。
    热辣喷香！
    还有宋恬早上煎好的葱油饼，外加两样小菜，一起端上了桌。
    “来，大家尝尝，味道怎么样？”
    杨树才作为一个资深美食家，先动筷子尝了一口面。
    “嗯，软硬适中，劲道爽口……”
    还有一股说不出的香味儿，唇齿留香。
    然后就勾的他喝了一口汤。
    在这微凉的天气里，一口浓香热辣，烫的他整个人都舒爽了不少。
    尤其是停留在口舌唇尖上的微微辣感，简直让人欲罢不能！
    然后他就捧起碗来，唏哩呼噜喝了起来。
    那边还等着他评价的王铁山，看了他这副架势，也端起碗来喝了一口。
    “嗯，香！”
    他咂摸了两下嘴，只觉得口中辣辣的，有点疼，但又说不出的好吃，让人忍不住继续喝它！
    就见他也捧着碗，唏哩呼噜的喝了起来。
    王锁柱：……
    算了，还是别等他们了，自己来吧。
    端起碗喝了一口，整个人瞬间舒爽！
    他眼睛亮亮的回味了一下热汤下肚的感觉，也忍不住捧起碗来唏哩呼噜的喝了起来。
    一时间，整个铺子都只能听见唏哩呼噜喝汤的声音。
    宋恬看这效果，应该是还算满意的。
    对着站在一边的东南西北四人，道：
    “厨房里有给你们盛好的羊杂汤，太烫了我端不过来，你们自己端了找桌子吃吧。”
    几人早已看的流口水，可听说竟然还有他们的，皆是不可思议。
    寒东年纪大一点，率先道了声谢：
    “谢东家恩赐！”
    然后就带着几人去端汤找桌子了。
    宋恬又去厨房做了一碗牛肉面，端去后院去看孔缺。
    自打醒过来，他就像变了个人似的，一句话不肯说，宋恬得想办法开导开导他了。