第90章 黄焖鸡,青菜也好吃
作者:十六的书   四合院:开家早餐店,馋哭四九城最新章节     
    四合院。
    陈泽回到厨房继续做饭,香味顺着门缝飘到各家各户。
    太香了!
    味道也太棒了!!
    虽然差不多都已经吃完午饭,但是闻到陈泽做饭的味道,也还是忍不住吞咽口水。
    现在已经八十年代,并不像以前那般缺少食物。
    各家各户隔三差五也能吃上一顿肉。
    虽然都是肉,但是从陈泽手中制作出来,味道反倒差别很大!
    “太香了,陈泽这是在做什么??味道也太棒了吧。”
    “咕嘟咕嘟!!我晚上都吃了四个馒头,闻到香味还是忍不住饿!”
    “炒鸡,是在炒鸡吗?这味道一定是鸡肉的香味。”
    “这可比傻柱手艺强多了,难怪【陈食记】生意那么好,全都是陈泽手艺衬托。”
    “闫解成不也是开饭店的吗?他饭店能做出这个味道吗?”
    “做个屁!!我前阵子刚和朋友去他那里吃过饭,味道虽然不错,但远远达不到陈泽这种。这简直一个天上一个地下!!”
    “绝绝子!!陈泽不是刚结婚,把媳妇都带回家了,什么时候让他办一场酒席,咱们饱口福!!”
    ……
    众邻居们馋的“饥肠辘辘”,口水直流。
    贾张氏在贾家骂骂咧咧,手拿拐杖一次又一次狠狠砸到地上。
    “天杀的狗东西,居然吃这么好!!黑心玩意,好歹我也当过你奶奶,不说给我送一些来!!”
    “贾小当你个没用的东西,赔钱玩意,刚才不是去前院了!!怎么不帮我要点肉回来!!”
    “我要吃肉,我要吃红烧肉,我要吃烧鸡,我要吃牛肉!!!”
    ……
    陈泽手艺没得说。
    热火朝天的在厨房忙碌着,柳书怡二人脑袋从门外探进来。
    小米粒吞了下口水。
    “爸爸,你在做什么鸭!这么香,我肚肚好饿呀!!”
    柳书怡也按揉着肚子,撇嘴说道,
    “我也饿,我也饿!!”
    陈泽哭笑不得,手拿锅铲对二人说道,
    “快了快了!”
    “再等五分钟!!”
    晚饭就差最后一道菜了,陈泽把二人推出厨房,继续开始忙碌。
    锅里热气腾腾。
    陈泽掀开锅盖,把切好的土豆倒进锅里。
    在刚刚,他炒了一道油麦菜,做了一道红烧鲤鱼,又做了一份营养粥。
    而锅里,正炖着黄焖鸡!
    黄焖鸡又被大家称为香鸡煲、浓汁鸡煲饭,同样是鲁菜代表菜之一。
    十分受鲁省人们喜爱。
    最早的时候起源于泉城,是当地特色传统名菜之一。
    制作黄焖鸡主要食材是鸡腿肉,土豆青椒和香菇这些作为搭配。
    就在刚刚。
    陈泽把买来的鸡腿肉剁成小块,接了盆清水把鸡腿肉放进去泡了半个小时。
    这也是为什么晚饭一直没有做好的原因。
    泡完血水,陈泽又把切好的鸡腿肉反复清洗几遍。
    接着,起锅烧肉。
    等锅烧热,放入食用油,又加入一些猪肉,味道更加香喷喷。
    把沥干水的鸡腿肉,快速倒进锅里。
    煸炒至鸡皮有些上色后,就放入姜片,白芷,八角等一众调味品。
    又抓取几块白冰糖放到锅里,反复翻炒炒出糖色。
    继续翻炒。
    等鸡肉七成熟后,倒入适量黄酒去腥增香,接着又放入蒜末炒香。
    此时,黄焖鸡制作已经完成大半。
    翻炒出油,在锅中倒入清水。
    清水没过鸡块。
    大火烧制。
    很快,锅开之后再倒上少许老抽进行调色。
    老抽用量是上色关键。
    也是制作过程中的重中之重。
    炖煮一个小时后,转小火继续温炖。
    此时,鸡块变为黄色。
    继续炖煮二十分钟,鸡肉变为软嫩耙糯。
    就将切好的土豆和香菇倒入锅中。
    陈泽用勺子舀起鸡汤,品了下味道,咸淡刚好。
    鲜嫩味美,味道美妙,肉质相当鲜美嫩滑。
    又过了三分钟。
    黄焖鸡临近出锅,陈泽又把事先切好的青椒倒入锅中。
    又过了两分钟。
    撒上一把葱花。
    黄焖鸡完美出锅。
    “开饭喽,开饭咯!!”
    陈泽高声喊道,柳书怡二人一瞬间跑到厨房。
    “哇,这鸡肉好棒棒!太香了!!”
    小米粒拍手喊道。
    很快,三人就把晚饭一一端上餐桌。
    三人面前一人一碗营养粥。
    “开动!!”
    二女早已迫不及待,等这一刻已经等到了半个小时了!
    柳书怡夹起一块黄焖鸡肉放到小米粒面前。
    小米粒放下筷子,用手去抓。
    两只小手抓着骨头,张开小嘴一口咬下去。
    鲜嫩汁水顺着小手流下来。
    “哇哇哇!!”
    “爸爸,真的好好吃!这鸡肉太棒了!!”
    柳书怡也忍不住夹起一块。
    “烫烫烫!!!”
    虽然鸡肉温度很高,柳书怡也不舍得把肉从嘴里吐出来。
    因为味道太棒了!
    从小到大,妈妈隔三差五也会炖鸡肉吃,但她从没吃过这么棒的鸡肉。
    就很棒!
    一切都刚刚好。
    鸡肉鲜嫩软滑,咀嚼几口,就顺着喉咙滑了下去。
    柳书怡愈发感觉,同陈泽结婚是十分明智的选择。
    一想到以后每天都能尝到陈泽做的饭,想想就很激动。
    “老公,你真的太棒了!”
    柳书怡一边吃一边红着脸夸赞。
    陈泽听后,瞬间一愣。
    这还是他第一次从女生口中听到老公一词。
    过去都是听别人家媳妇喊别人!
    “慢点吃,没人和你们抢!小心烫嘴。”
    陈泽看着二人苦笑着说道。
    接着又夹起面前盘中青菜。
    “书怡,来吃青菜。”
    “ 宝贝,不要光吃鸡肉,青菜也要吃的奥!!”
    小米粒嘟起嘴,“爸爸,我爱吃肉肉,不想吃青菜。”
    不等陈泽开口,柳书怡耐心十足的教育道,“宝贝,你想不想长高高,变漂亮?”
    “想,我想长高高,我想和妈妈一样漂亮!”小米粒转动眼睛说道。
    柳书怡捏了捏小米粒脸颊,
    “那就多吃青菜,青菜有非常多的维生素,吃多多变漂亮!”
    虽然不懂什么是维生素。
    但是小米粒也想变漂亮。
    夹起面前青菜,送入口中。
    “好吃!”
    青菜居然也这么好吃!
    绿油油香香的!!
    “爸爸手艺真好!青菜也好好吃!”
    ……