第93章 羊肉泡馍
作者:翎舒   末世大佬在星际直播做菜最新章节     
    评论区热热闹闹的,一些不爱评论的粉丝为了抽奖也至少发了一个表情包。
    平常就想向山风请教问题的观众也在评论区抛出自己的问题,很多人也提出自己的建议。
    而之前习惯看直播但不关注的粉丝,这次也忍不住点下关注按钮。
    谁曾想他们这个坏习惯会让他们错过这么多好吃的啊!
    之前的抽奖来不及参与,以后的机会可不能让他们白白的溜走了。
    这次的活动算是山风直播以来搞得最大的,巨大的转发评论量直接把这个话题送上热搜。
    评论区粉丝的氛围也非常好,一些没看过直播的路人的疑问也被友好地解答。
    一些人因为在评论区感受到的氛围对山风也产生了好感,顺手点下关注。
    等到秦霁岚准备发直播预告的时候,看到后台直线上增的粉丝量有点震惊。
    她也没想到这个抽奖活动还能让她一下子增加了这么多的粉丝。
    不过,秦霁岚写的通知也不算是临时起意。
    她之前自己做各种食材的时候就有意多做了很多,还能留下一部分。
    这三天需要的就是多做一些调料和豆腐面条那些。
    之前也说过教粉丝制作调料,不过今天是来不及了。
    等明后两天,教观众做菜的同时,顺便教一下豆瓣酱的制作方法。
    秦霁岚脑袋里一边想着计划,手里也跟着写写画画。
    午饭吃饱,也要开始准备晚饭了。
    有时候菜需要的制作时间有点久,她就提前备好了,不能很好的讲解。
    而且示范用的食材大多数时候都是做成菜第二天中午吃。
    秦霁岚决定从今天开始把备菜的部分剪辑做成视频,直播的时候一边处理剩下的步骤,一边在屏幕上开小屏重复播放。
    今天的直播预告在下午两点新鲜出炉,秦霁岚这次没有卖关子。
    “直播预告:今晚六点直播。今日菜谱:羊肉泡馍。”
    [第一!]
    [山风越来越准时了,这两天都是这个时间预告的,以后是不是就固定了呢?]
    [好棒!期待山风今天晚上的直播,相信一定又会是没吃过的古华夏美食~]
    [羊肉泡馍?羊肉又不是牛奶之类的液体,怎么能泡东西呀?]
    [难道是打成肉泥加水磨成浆?这能好吃吗,感觉好奇怪。(皱眉.jpg)]
    [我感觉应该不是这样做的,有些华夏美食不能简单从菜名来判断。]
    [那这个馍又是什么,羊肉我吃过,有一种怪味,不是很喜欢。不过后面改良过的要好一点。]
    [不知道,反正晚上直播就能看到了。蹲一个。]
    ……
    网友们去其他直播间逛着,或者玩玩游戏,看看电视,很快就到了直播开始的时间。
    有几个新粉进入直播间的时候,秦霁岚刚好说出菜谱。
    “……我们今天要做的菜是羊肉泡馍。这个也可以当作主食来吃。”
    “话不多说,我们现在就来开始今天的做菜环节。第一步先来准备食材。”
    “不过我们这次引入一个新的方式,我另外开一个小屏播放准备食材的片段。”
    说完,秦霁岚在光脑上动动手指操作了几下,一个视频出现在屏幕中央。
    随着视频的播放,秦霁岚的声音也跟着开始讲解。
    “这道菜需要选择新鲜的羊肉和羊骨,洗净后浸泡在清水中数小时,去除血水。”
    “然后准备葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、草果、草寇等调料,这些调料将为羊肉汤增添独特的香味。”
    视频到这里暂停了一下,屏幕上出现了各种调料的图片和对应的名称,方便观众学习。
    “接着准备适量的面粉,这个是制作馍的主要材料。另外准备蒜苗、小葱等,用于提味。”
    “下一步将浸泡好的羊肉和羊骨放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸后撇去浮沫。”
    “加入刚才所说的那些调料组成的调料包,转小火慢炖,炖煮过程中羊肉的香味会逐渐渗出。”
    拍摄视频时没有想到感官共享这种情况,所以现在直播间观众是闻不到味道的。
    尽管听着秦霁岚这么说,观众还是不能完全想象到她所说的香味。
    “炖煮两个小时左右,直到羊肉变得软烂,汤汁浓郁。”
    “我们的‘羊肉’部分就做好了。”
    视频播放到这里,秦霁岚先点了暂停,然后将炖好的羊肉端出来。
    “这里就是我们提前炖煮过的羊肉了,现在还是热乎的。”
    本来没有概念的观众在羊肉刚端上来时就闻到了一种霸道的香味。
    这种香味不像一般菜做完时呈现出来的食材和调料的融合。
    首先时调料包里的各种调料的冲击,然后才能闻到羊肉本身带着的味道,最后还有微弱的羊膻味,不过几乎闻不到。
    【这个就是山风说的香味吧,真的还挺香的呢,就是感觉全是调料味。】
    【香是香,我感觉有点冲,不太适应这样的味道,感觉这种香味实在是有点奇怪。】
    【刚才山风把羊肉端出来的时候我还不太习惯,现在莫名的有点上头。】
    【我也是我也是!本来我都不爱吃羊肉的,没想到端出来这个味道越闻越香。】
    【真的不愧是山风,每次她做的东西都不会让我失望,古华夏美食的魅力真的太大了。】
    【现在更加期待接下来会怎么做了,我现在就好想吃一口啊!】
    【过来人提醒一下,先别吃,我刚吃了没味道,还是等山风说了可以吃再开动比较好。】
    秦霁岚接着道:“我们接下来看制作羊肉泡馍需要的馍的过程。”
    视频继续播放。
    “将面粉加水和酵母揉成面团,放在温暖处发酵至一倍大。”
    “也可以制作死面馍,不发酵。”
    “将发酵好的面团揪成大小相同的剂子,擀成圆片。”
    视频播放完毕,秦霁岚端出一盘擀好的面片。
    “平底锅烧热,不放油,将面饼放入锅中烙至两面微黄即可。”
    她一边说着,一边很快把盘里的面片都制作完成。
    “羊肉和馍都准备好了,现在就可以制作羊肉泡馍了。”