第297章 果酱制成
作者:梦回香江   重回85带着孩子上山下海混饭吃最新章节     
    二妹回来喊人去吃饭:“小叔,大奶奶叫我们去吃饭了。”
    那边的饭已经煮熟,二妹看见都在炒菜了,大家差不多可以过去了。
    莫三江去厨房看看刘阿姨和大妹做果酱,做成怎样。
    只见刘阿姨拿着勺子,在不停的搅拌着锅里的果肉,大妹烧着小火。
    莫三江问:“大姐,咱们准备去吃饭了。你还要多久?”
    刘阿姨搅拌着果肉:“差不多了,没有多少水份了。”
    然后她对烧火的大妹说:“大妹,把火灭了,用炭火烘着也可以了。”
    “好的。”大妹听话地把柴火插进最底下那些黑色的火炭灰里,燃烧着的柴火马上熄灭了。
    接着大妹把已经不烧了,但是依然冒着火星,烫得很的木柴,塞旁边小灶里去。
    农村人用土灶,烧木柴火都是这样的经验,不用怕烫到人了。
    刘阿姨再搅拌了一会,很粘稠没有水份了。
    她把厨房收拾了一个空位置,用抹布垫着两个铁锅耳朵,拿起铁锅放一旁空位置上去。
    不另外放开铁锅的话,怕灶里的余炭都把果肉给烘焦了。
    里面温度很高的。
    做完一切事情,刘阿姨很满意地说:“等果肉凉了,咱们就可以装进罐子里。”
    莫三江看见只这样放地上,就问:“要不要盖上锅盖?不然怕有东西掉进去。”
    刘阿姨摇头:“不能盖盖子,不然余下的水蒸气就会通过锅盖,再倒流进果酱里面,影响口感了。”
    只能这样放着等它自然放凉。
    哦,莫三江明白了。
    果然一事通百事明,刘阿姨纵使没有做过果酱,不过厨艺是互通的,她一次过就做成功了。
    锅里的果酱做得非常的漂亮,颜色很正,看着就很有食欲,味道应该不错吧!
    刘阿姨看见他们一脸的好奇之色,她笑眯眯地拿了个干净的碗,舀了半碗果酱,递给莫三江:“试试我做的果酱如何,味道行不行?”
    莫三江拿着瓷羹舀了一点点,放嘴边吹了吹热气,然后吃了:“嗯,酸酸甜甜,味道很好,开胃。”
    接着他把瓷羹递给大妹,大妹也试了一口,高兴地赞叹:“哇,好吃。”
    跟着给二妹来试吃,然后院子里玩的三妹和家宝,看见他们在厨房吃东西,也溜了进来排队等着吃(*^w^*)。
    半碗果酱,一人一小勺子也就吃完了,莫三江笑眯眯地说:“大姐第一次做得就很成功,你看孩子们都很喜欢吃呢。”
    刘阿姨乐呵呵,辛苦做了厨房活的人,看见别人喜欢吃她做出来的东西,可不得很开心了。
    二妹吧嗒小嘴,回味了一下果酱味道,不过她也不好说想多吃,牢记自己的任务,催促大家:“小叔,阿姨,咱们去吃饭吧。”
    大奶奶让他们快一点过去,已经准备摆桌子开饭了。
    现在都快中午一点了,孩子们肚子都饿了。
    虽然大家都吃了很多小野果,但是那些小野果可吃不饱,反而好像越吃越饿呢。
    也是,他们蹭饭的可不得还让人等了。
    莫三江招呼孩子们出门:“好了,咱们去吃饭吧,肚子都饿了吧。”
    莫村长他们饭时回来后,知道了莫三江回来,很是欢喜,正在饭桌上等着他呢。
    “大郎叔,大生叔,青川哥。”莫三江进门叫人了。
    孩子们也跟着一起喊人。
    “好,好,好,”莫村长很高兴,移开自己旁边的位置喊莫三江过去坐:“三儿,来这里坐,咱们好好聊聊天。”
    “好的。”莫三江在他身边坐下。
    刘阿姨安排小姑娘们坐在女人那桌上。
    “三儿,昨天回来的?”莫村长问。
    “前天放学后回来的,请了假。”莫三江微笑着回答。
    哦,莫村长点头表示明了,三儿请了星期六的假。
    莫青川在旁有点埋怨道:“你回来又不提早一点,不然我去海边捞点你喜欢吃的回来。”
    他们围堤建塘以来,赶海回来收获的海产品,能够养得都丢海边里小鱼塘里养着了,想吃的时候就去捞。
    莫三江不想他这么专门地为自己忙碌:“我昨天已经在市里吃过了,都是沐川哥处拿得海鲜呢!”
    大生叔不赞同莫三江的说话:“沐川卖得货都不知道他养了多久了,哪里有咱们直接从海里捞出来的新鲜。下午让你青川哥去捞一点回来吃,你都多久没有回来了,回来吃顿好的。你看你自己,人都瘦了。”
    莫三江:……
    莫沐川现在都搬去市里住了,如今采购的多是莫大威父子负责,缺什么货才从村里运过去。
    如今海鲜贵,大伙不多舍得买,所以海鲜生意一般,摊位上有的海产品的确养久了。
    岭南人的口普遍嘴刁,养久了的东西就算是海鲜,他们都说是不新鲜的,都喜欢吃刚捞的。
    莫三江微微笑,对于这些吃的,他其实没有要求那么高,能填饱肚子就可以了,十分鲜和五分鲜其实他分不出来。
    他转头问莫村长:“咱们鱼塘就只养了黄花鱼?没有其他品种了吗?”
    莫村长点头:“养殖场只有黄花鱼苗有售,其他的都没有培育到鱼苗。”
    培育海产品的鱼苗没有那么容易,咱泱泱大国也只有去年,才能把黄花鱼鱼苗培育出来了。
    如果他们要养殖其他海产品,只能从渔民手中,购买他们捞回来的小鱼苗了。
    不过那些鱼苗,会按条来计钱,小小一点点就能卖不少钱,价格很不便宜。
    莫青川说:“我们让大队长通知了队里的渔民,如果捞到有鱼苗,就带过来让我们收。”
    是啊,目前只能这样做了,现在放苗的话,秋冬季节就可以有收获了。
    如今自家人都有海鲜摊位了,鱼塘鱼货销售方面完全不用担心,鱼货品种越多就越好卖。
    莫三江也很同意这样的做法:'“那不错啊,现在养起来,年底就可以卖了。”
    莫大生叹气:“是很好,只是咱们的鱼塘要有人二十四小时守着,不然就有人来偷鱼了。”